日常生活中，消费者遇到可疑蔬菜、奶粉、肉制品时，第一时间常常想把食品送到检测机构测测，看看是不是存在食品安全问题。不过，杜佳斌告诉记者，虽然检测数据是衡量食品安全的重要依据，也是职能部门执法的重要依据。但是，真正来送检的消费者数量很少。一方面，检测费用较高。“以农药残留检测为例，买一斤蔬菜才几元钱，检测农残的费用就要上千元。”杜佳斌说，很多消费者听到价格就放弃了检测的念头。另一方面，基本不接受消费者个人或媒体送检，在检测行业是有原因的。“目前通标主要与企业、政府部门合作，并非不愿意接受消费者送检。重要的是，不了解消费者的取样过程，有一些样本在取样的过程中已经被污染了，对这样的样本再进行检测无法保证结果的客观准确。此外，检测机构不了解消费者的送样目的，容易给检测机构带来法律风险。”
记者表示，是否可以通过请检测机构上门取样的方式，规避消费者取样的风险呢？对此，杜佳斌认为，非常理解消费者的想法，但是常常取一两个样无法说明整批次产品的问题。“检测结果存在一定的概率，可能取的这两个样本没有问题，但是其他产品有问题。同理，可能这两个样本有问题，其他没有问题。所以，抽检产品数量对于产品合格与否的判断也存在影响。
”如果妈妈觉得孩子的幼儿园午餐可能存在安全风险，我们更希望通过与幼儿园合作检测的方式来进行。“杜佳斌建议，消费者发现食品安全问题后，首先应与职能部门取得联系，由职能部门出面协调，再由第三方检测机构介入，这样既可以为消费者省去送检费用，也可以让检测结果更能呈现真实的食品安全状况。
作为最大的第三方检测机构负责人，杜佳斌表示，这些年深刻感受到中国食品安全的重视程度迅速提升。”十五年前，我们在上海就设立了食品检测实验室，当时只有十几个人。现在全国已经有食品检测人员上千人。早期，我们主要与外资企业合作，比如家乐福。现在更多的是内资企业。“
此外，杜佳斌提醒消费者，检测机构对于产品的品质常常通过”认证标识“的形式体现。对于这些认证标识，并非越多越好，而要留意认证的内容以及是否出自权威的认证机构。
