连日来，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监督管理局开展了乡镇餐饮业服务环节食品安全培训,保障老百姓“舌尖上的食品安全”。
此次培训重点介绍食品安全知识基本概念、建立落实食品安全相关制度;如何设置餐饮操作合理的流程布局和设施设备;规范食品安全操作规程;强化食品原料采购的管理;就针对加工过程的食品安全要求、食品安全监管法律条款进行解读及餐饮文化发展趋势等方面作了详细讲解和分析。同时，结合农村自办家宴特点，深入浅出地讲解了食品原料采购和使用、餐饮用具消毒、滥用食品添加剂危害、食品留样、农村家宴上报备案等内容，指导了食品加工操作过程及食品安全事件应急处置方案。
截止目前，该局组织执法人员认真检查了254家餐饮服务单位，下达责令改正通知书37份，指导督促相关单位限时改正。 通联：新疆乌苏市市场监督管理局 杜志锋、热依拉
