4月12日，湖北省宜昌市政府组织召开国家食品安全示范城市创建工作督办会，宜昌市食安办针对省级初评扣分项，梳理出10类问题清单，逐项分解到各区政府及市直部门，并规定了问题整改落实时限。宜昌市政府副市长张鹏对创建工作进行了专题部署。
张鹏强调，创建国家食品安全示范城市是一项民生工程，也是推动宜昌发展的重要举措。各部门要清醒地认识到创建过程中存在的问题，在巩固创建成果的同时，深入研究，突出重点问题导向，补齐短板，聚焦重点区域加以整改和完善，强力实施督办问责，不断探索行之有效的食品安全监管长效机制，真正做到社会认可，群众满意。
持续聚焦问题，对标创建，补齐短板。
张鹏要求，要聚焦重点区域。做好农贸市场及其周边、校园周边、医院周边、车站码头周边、城中村和城乡接合部专项整治。要精准创建，对症下药，狠抓落实，发现问题及时解决，做到无缝隙、全覆盖。要聚焦突出问题，各区政府、市城管委、市食品药品监管局、市畜牧兽医局要制定餐厨废弃物收集、运输、处置的管理措施，严禁餐厨垃圾进入养殖环节。要聚焦难点问题。食品药品监管、城管、公安等部门要对“三小”进行拉网式整治，卫生不达标、出店占道经营坚决予以取缔，实现制度落实长效化。
巩固成果，守住安全底线。
学校食品安全燃点最低、关注度最高。张鹏表示，要认真落实属地管理、部门负责工作责任，千方百计守住学校不发生食品安全事故的底线，要紧盯目前学校食堂存在的突出问题，继续发扬“钉钉子”精神，研究出台切实可行的有效措施，全面整改落实，全面推进工作。要做好社会福利机构食堂、民族食品经营安全管控。要提高餐饮服务质量，加大对各类餐饮服务单位的巡查力度，做到精准管理，进一步强化力量，发动群众，发挥网格员、食品安全监督员、行业协会组织的作用，形成食品安全社会共治格局。
强力实施督导，严肃追责问责。
张鹏要求市食安办要充分发挥牵头抓总、协调督办、考核问责的作用，对通报的问题，迅速以问题清单的形式发给各区政府、食安委成员单位，市食安办对整改落实情况实行周报告制度，如果没有按照时限整改到位，市食安办将按照《创建食品安全城市工作问责办法》启动问责程序。
加大宣传力度，形成社会共治共享格局。
张鹏强调，要把创建宣传工作当成一项长久性工作来抓，充分发挥报纸、广播电视等传统媒体的作用，加大对创建工作、创建成效和问题治理的宣传。还要创新宣传模式，利用“双微”、手机App、二维码等方式，全方位拓展社会公众参与创建食品安全示范城市的渠道。
