4月20日上午，浏阳市市场与质量监督管理局执法人员与大瑶镇食安办工作人员早早地来到了大瑶镇农贸市场旁的一处民居。经过前期的摸底调查，这里是一家制作豆制品的小作坊，而他们的豆制品全都就近销往大瑶镇农贸市场。
步入作坊内，4个没有穿戴口罩、帽子的工人正在热火朝天的忙碌着，案板上加工好的白豆腐还冒着热气，见执法人员到来，作坊老板十分不安。经查，该作坊没有办理营业执照、食品生产许可证，从业人员也没有办理健康证，属于“三无”作坊。
随后，执法人员进入到作坊内部进行检查，发现该作坊的卫生条件比较差，在浸泡黄豆的桶子里，执法人员发现作坊用于制作豆腐的黄豆有不少都是干瘪霉变的坏豆子，而工人们不加挑选就将这些黄豆用于打浆，同时对于制作豆制品的原料，作坊老板也无法提任何进货清单和票据凭证。
“这个小作坊没有办任何手续，不仅卫生条件不达标，而且所有原材料无法溯源，存在极大的食品安全隐患，我们依法对其进行了取缔。”市场和质量监督管理局大瑶分局局长周水兴告诉记者。这些小作坊往往都是外地流动人口所开设，一般规模不大，但是往往都位于比较隐蔽的地方，平时难以发现。
据了解，自今年3月份浏阳市组织开展“三小”专项整治行动以来，截至4月20日，共有113家“三小”食品经营点遭到取缔关停，责令整改673家，查扣销毁不合格食品865.5公斤。“下一阶段，我们将继续加大执法检查力度，排查食品安全隐患，并对查处的食品生产点进行回访，确保被取缔和整改不到位的‘三小’食品经验点不再恢复生产。”市市场和质量监督管理局负责人说。
