有一天在重庆渝中区大坪龙湖时代天街逛街，路过C馆4楼的时候看见一家不大的餐厅，没到饭点门口便排起了队，让人忍不住进去一探究竟。
细看这店名——张美妹纸纸包鱼，听上去心情就美丽了，哈哈。店里的装修风格是酒吧式的小资范，红砖、手绘、霓虹灯.......让人感觉很自在舒服。
张美纸包鱼店的招牌是蒜香味纸包鱼。由于鱼都是现杀现做，再端上桌焖煮，需要等候几分钟。等待的时候可以先点几个前菜解解馋。酸辣蕨根粉、川北凉粉和口水鸡，都是不错的凉菜。特别是蕨根粉，吃起来滑溜滑溜的，酸辣味挺重，十分的开胃。
凉菜吃得差不多的时候鱼也做好了，这个时候鱼已经很入味了，大蒜的香味慢慢渗透到鱼肉里，既能有效除去鱼腥味，还能让大蒜的香味更突出.......光是看着就让人流口水啦!
张美妹纸纸包鱼店里面除了招牌的蒜香味，还有经典的香辣味、泡椒味，鲜香十足的鲜椒味和豆豉味，每一种味道都受到食客的好评。
吃饭的时候巧遇他们家老板张美巡店，对于他别出心裁做的纸包鱼，我忍不住好奇问起来。其实张美以前是养鱼的，承包了鱼塘养钳鱼，可是后来鱼不好卖自己就打算开店了。本来是打算开一家体验店方便好卖鱼，没有想到自己的纸包鱼却火到不行，不仅食客纷纷点赞，还有来自全国各地学习妹纸纸包鱼技术的小伙伴。当然，自己也毫不吝惜的将自己所有的技术进行分享，将张美妹纸纸包鱼的品牌发扬到全国各地。
我忍不住疑问，重庆张美纸包鱼就是张记纸包鱼吗?张美笑着说，其实很多人都这么问他，他和张记纸包鱼没有任何关系。张美是重庆巫山人，巫山是纸包鱼的发源地，自己作为巫山纸包鱼的推广大使，自然有义务将纸包鱼发扬光大。
