牟平区的周先生，周一在家里招待客人。他特意到市场买了新鲜的香椿芽，准备给大家尝尝鲜。客人食用后都说味道鲜美，周先生也吃了不少。晚饭过后，周先生就感到全身瘙痒，全身起满了红色大小不等的疙瘩，他涂擦药物后，症状不见缓解。第二天一早，周先生的症状更严重了，坐卧不安，无法正常工作，于是来到皮肤科就诊，经医生检查，周先生是食用了香椿芽出现的严重荨麻疹。
据皮肤科医生介绍，近日他们接诊了多名吃香椿过敏的患者。香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。专家提醒香椿在食用前应浸泡、洗净、晾干，经过腌制、烹饪后方可食用，为安全起见可用开水烫一下，过敏体质的患者及身体抵抗力差、身体不适的时候，应少吃香椿，避免出现过敏症状。提醒，凡有过敏史的人最好不要采摘光感性强的植物来吃。采野菜要尽量选择日常食用的野菜。
