由中粮我买网与“稻花香之父”田永太先生领军的“2017中粮悠采初萃五常稻花香大米开耕节”于5月13、14日在黑龙江省五常悠采稻花香基地拉开帷幕，签约农民们在中检集团专家见证下、在欢快的秧歌声中与中粮悠采团队合力种下今年新苗。乡亲们自发地扭起了东北大秧歌，祈愿新产季能风调雨顺、岁末丰收。
田老见证了中粮我买网在五常基地种植稻花香大米的7年全过程，感于悠采团队坚持“特别栽培，食味至上”推广稻花香的认真执着精神、以工业化方法规范稻花香产业链作业的理念与他相契合，不顾今年已81岁高龄，独家担任悠采初萃品牌专家顾问，倾力传授稻花香种植技术。日后田永太先生也将在方方面面协助悠采、初萃进行品牌升级工作，透过中粮平台逐步规范稻花香市场，让全国消费者都能吃到正宗、新鲜的稻花香大米。
稻花香之父亲手指导种出更好吃的大米
刚过立夏，黑龙江五常大地仍沐浴在春风中，此时正是种植稻花香大米的重要时候。连日大雨让农地正好获得足够的湿润度，而当“2017中粮悠采初萃五常稻花香大米开耕节”启动前，大雨又瞬间停止，逐步显露阳光照耀绿色秧苗，让人深刻感受到上天对于五常的厚爱。
清香爽口的稻花香大米，早已是深受国内消费者肯定的高档大米之一，之所以一开始时把它称为“稻花香”，田永太先生还真是琢磨了很久，“这种米太香了，连叶子和稻花都是香的。稻子本身开花还有香，所以就叫稻花香了。”如今它也成为五常的代表名片，这一切成就都必须归功于“稻花香之父”田永太先生的努力。
田老在1951年成功培育出稻花香大米品种后，一生数十载埋首稻花香培育推广工作，至今不顾年事已高、依然亲力亲为进行稻花香的育种与培训，。悠采、初萃团队在五常种植、生产稻花香大米以来，经常不断向田老请益，并邀请田老为合作农户进行培训、解答疑惑。田老亲见悠采、初萃团队为了生产正宗好吃的五常稻米，遍访五常各产区，寻找适合优质稻花香种植的生态农田。为了创造更好的食味不惜牺牲产量，种种追求完美的挑剔精神深得田老赞许，终于同意在今年开耕时正式签定战略协议，协助悠采、初萃不断优化产品、进行品牌升级工作。5月14日的战略协议签约仪式上，田老更主动承诺，未来培育出的新的水稻品种首先提供给悠采品牌推广，展现出了高度的认可。
不只是五常，还必须是“五常核心产区”
一方水土养一方美味，离开了五常就没有真正的稻花香，五常是一个面向西南的C型盆地，季风气候，当暖流流过时先从西南盆地口飘过来，形成一个漩涡形成一个回流，普遍活动积温要比周边高2~3℃，水稻扬花期的温差变大了，这个积温和温差造就了稻花香品质的差异。田老表示，即便在五常，由于局部小气候、土壤水源还有种植者的技能，香味、甜度、适口性等小稻花香大米品质性状都有不同。所以即使同样是五常稻花香大米，不同的品牌间香味与口感还是大有不同，消费者不可不知。
田老48年的育种生涯里跑遍了五常的山山水水，对各乡屯土地状况和各合作社及主要农户的种植管理水平如数家珍。他全程指导着悠采稻花香基地建设，一一筛选悠采稻花香“核心产区”，指导悠采初萃稻花香每一个关键种植过程。他不辞辛劳走访每一个签约地块农户，传授稻花香优质栽培技能。签约当日，在中检集团专家见证下，田永太签发第一张悠采稻花香大米“核心产区身份证”。
田老对悠采稻花香种植提出了更严格的种植管理原则：种植前先深翻土层，让“生土变熟、化草为肥”，自然杀死土壤里的虫害或采用生态治理方法，避免农药与化肥的污染。种苗时，也必须视土壤肥度决定插秧规格与密度，透过合理稀植化让稻苗有良好的通透性，也获得更多养分。如此高标的做法虽然牺牲了日后的产量，却能成就食味，种出来的大米口感比一般成品更加香甜美味，如此种种......这也正是悠采、初萃始终坚持的“食味至上”,凡吃过悠采、初萃稻花香大米的人，无不印象深刻。
“五常大米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽。”田永太说，“五常大米，不白，不好看，但好吃。一碗米饭折到另一个碗里，空碗不挂饭粒，且碗内挂满油珠，剩饭不回生，这是支链淀粉含量高的优点。”
对于如何辨别稻花香，田永太教了几招辨别方法：首先，稻花香的外观很特殊，本身粒长，在出牙的一端的地方稍宽；100粒中至少有八成应该是这种形状。其次，从水稻来看，颜色不是很好看，有褐色斑点，不像其他水稻那么焦黄；三是，水稻表面皮质有些裂纹。
中粮悠采、初萃旗下共有四款五常稻花香大米，独有的基地严格控制稻花香纯种，统一优质栽培管理，产品收成无任何掺杂，当季新粮采低温储存保鲜口感，且30-60天鲜磨新米（视到货时间），让消费者随时可品位到最新鲜的大米口感，这都是一般品牌无法提供的用心与承诺。
承载着中粮集团声誉与“稻花香之父”的深切期许，未来悠采、初萃的稻花香之路也更显任重而道远！
