本次抽检的127批次节令食品包括真空包装类粽子44批次、速冻类粽子16批次、咸蛋45批次以及皮蛋22批次，抽检区域包括海曙、江北、鄞州等地的超市、食品批发市场以及农贸市场。按照国家食品安全标准，检测项目包括过氧化值、铅、铝的残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、微生物等多项指标。
“虽然本次抽检未发现问题产品，但随着气温的持续升高，细菌繁殖加快，容易导致食物腐败变质，消费者采购、贮存及食用不当，容易引起食品安全风险。”市场监管部门相关负责人提醒消费者，购买端午节节令食品时，要选择正规的商超，选购生产标志、厂名厂址、生产日期、保质期、配料表等标识齐全的产品。此外，消费者购买该类产品后应索要购物小票或发票等相关凭证。
