为保持粽叶新鲜诱人，某些商家不惜采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业添加剂，让已经失去原色的粽叶“重现生机”，消费者一旦食用这种表面光鲜的“黑粽子”，则很可能导致人体重金属中毒。
“消费者在购买粽子时，首先要看外观，经过非法加工的粽叶呈鲜绿色，而不是原生的暗黄色；其次要闻味道，使用过工业添加剂的粽子煮熟后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。”市消委工作人员特别提醒，如果条件允许，还可以观察一下煮过粽子的水，正常粽叶煮后水一般呈淡黄色，而“黑粽子”煮后水呈鲜绿色，“消费者最好通过正规渠道购买，并保留相应的购物凭证，切莫因贪便宜或图方便随意选择一些卫生条件较差且无任何质量保障的小摊小贩，以免自身权益受到侵害。”
