食品伙伴网讯，2017年6月，263项食品及食品相关标准将要开始实施。包括《GB 2763-2016食品中农药最大残留限量》等215项国家标准，25项地方标准，18项行业标准，5项团体标准。
《GB 2763-2016食品中农药最大残留限量》将于6月18日起实施
6月18日起，《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》正式实施，同时实施的还有106项农药残留检测方法的国家标准。
据了解，《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，代替了《GB 2763-2014 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，该标准规定了食品中2,4-滴等 433种农药4140项最大残留限量。
与 GB 2763-2014 相比的主要技术变化为：对原标准中吡草醚、氟唑磺隆、甲咪唑烟酸、氟吡菌胺、克百威、三唑酮和三唑醇等7 种农药残留物定义，敌草快等 5 种农药每日允许摄入量等信息进行了核实修订；增加了2,4-滴异辛酯等 46 种农药；增加了490 项农药最大残留限量标准；增加 11 项检测方法标准，删除10 项检测方法标准，变更 28 项检测方法标准；修改了丙环唑等 8 种农药的英文通用名；将苯噻酰草胺、灭锈胺和代森铵的限量值由临时限量修改为正式限量；对规范性附录 A 进行了修订，增加了干制蔬菜等 3 种食品名称，修改 1 项作物名称。
值得注意的是，新标准里对不存在膳食风险的33种农药，豁免制定食品最大残留限量标准，它们是根据人们每日允许摄入量以及日常食用方法和习惯而得以“豁免”的。
发布的这些农药残留限量是根据我国农药残留田间试验数据、我国居民膳食消费数据、农药毒理学数据和国内农产品市场监测数据，经过科学的风险评估后制定的。
108项国家标准将于6月23日起实施
笔者了解到，《GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》等108项国家标准将于6月23日起实施，其中新增标准13项。
据了解，在这108项食品安全国家标准中，主要涉及不同类别食品安全标准的14项，食品检验方法与规程的81项，食品营养强化剂的13项。
其中，《GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》代替了GB2707-2005《鲜（冻）畜肉卫生标准》和GB16869-2005《鲜、冻禽产品》中的部分指标，GB16869-2005《鲜、冻禽产品》中涉及本标准的指标以本标准为准。该标准还修改了理化指标，将原标准中的铅、无机砷、镉、总汞的理化指标去掉，只保留了挥发性盐基蛋的指标为≤15（毫克/100克），检测方法为GB 5009.228。另外，原料要求由原来的“牲畜应是来自非疫区的健康牲畜，并持有产地兽医检疫证明”更改为“屠宰前的活畜、禽应经动物卫生监督机构检疫、检验合格”。
25项地方标准、18项行业标准，5项团体标准将于6月1日起实施
另外，还有25项地方标准，18项行业标准，5项团体标准将于6月1日起实施。
地方标准包括，贵州省卫计委发布的《食品安全地方标准 贵州香酥辣椒》（DBS52/ 009-2016）等13项食品安全地方标准和江苏省卫计委发布的《食品安全地方标准 熟制鸡胚蛋（活珠子）》（DBS 32/007-2016）等3项食品安全地方标准。
以及，广西壮族自治区卫计委发布的9个食品安全地方标准《灭菌水牛乳》（DBS 45/037-2017）、《黄皮酱》（DBS 45/038-2017）、《芭蕉芋干粉条》（DBS45/039-2017）、《沙糕》（DBS 45/040-2017）、《木薯全粉》（DBS45/041-2017）、《桂林米粉》（DBS 45/042-2017）、《桑椹酒》（DBS 45/043-2017）、《即食桄榔粉》（DBS 45/044-2017）、《小油坊压榨花生油黄曲霉毒素B1控制规范》（DBS 45/045-2017）。
行业标准包括，国家粮食局发布的LS/T 1808-2017《粮食信息术语 通用》等16项推荐性行业标准，以及国家认监委发布的2项《有机餐饮评价要求》、《化学实验室内部质量控制 比对试验》认证认可行业标准。
团体标准包括，中国生物发酵产业协会发布的《葡萄糖酸》、《酵母调味料》、《食用植物酵素》、《甜菜碱及其盐》4项团体标准和中国商业联合会批准发布的《焙烤制品专用糖浆》（T/CGCC 7-2017）1项团体标准。
食品伙伴网在此提醒相关生产企业，仔细研究新老标准的变化，及时按照新标准优化生产加工流程，调整企业质量控制体系，同时对人员做好相关培训，以确保产品质量符合国家标准。进口食品企业，及时向国外贸易方传达我国标准新要求，督促国外生产商加强产品质量安全控制，尽量从源头遏制不合格产品进口；全面了解相关标准要求变化和具体实施期限，及时更新产品检测要求，确保产品符合我国国家标准强制性要求；密切关注国内外食品风险预警信息，加强与当地出入境检验检疫部门的沟通协调，降低进口产品不合格风险。
6月将要开始实施的部分食品及食品相关标准
| 序号 |
标准编号及标准名称 |
实施日期 |
代替标准 |
| 1 |
GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 |
2017/6/18 |
GB 2763-2014 |
| 2 |
GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯 |
2017/6/23 |
GB 14884-2003 |
| 3 |
GB 14932-2016 食品安全国家标准 食品加工用粕类 |
2017/6/23 |
GB 14932.1-2003 |
| 4 |
GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果 |
2017/6/23 |
GB 9678.1-2003,GB 17399-2003 |
| 5 |
GB 19640-2016 食品安全国家标准 冲调谷物制品 |
2017/6/23 |
GB 19640-2005 |
| 6 |
GB 19643-2016 食品安全国家标准 藻类及其制品 |
2017/6/23 |
GB 19643-2005 |
| 7 |
GB 20371-2016 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 |
2017/6/23 |
GB/T 20371-2006 |
| 8 |
GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 |
2017/6/23 |
GB 2707-2005,GB 16869-2005部分指标 |
| 9 |
GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食 |
2017/6/23 |
GB 2715-2005 |
| 10 |
GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品 |
2017/6/23 |
GB 2726-2005 |
| 11 |
GB 31636-2016 食品安全国家标准 花粉 |
2017/6/23 |
GH/T 1030-2004部分 |
| 12 |
GB 31637-2016 食品安全国家标准 食用淀粉 |
2017/6/23 |
|
| 13 |
GB 31638-2016 食品安全国家标准 酪蛋白 |
2017/6/23 |
|
| 14 |
GB 31639-2016 食品安全国家标准 食品加工用酵母 |
2017/6/23 |
GB/T 20886-2007部分 |
| 15 |
GB 31640-2016 食品安全国家标准 食用酒精 |
2017/6/23 |
GB 10343-2008酒精部分 |
| 16 |
GB 1903.13-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱） |
2017/6/23 |
GB 17787-1999 |
| 17 |
GB 1903.14-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙 |
2017/6/23 |
GB 17203-1998 |
| 18 |
GB 1903.15-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸钙（乙酸钙） |
2017/6/23 |
GB 15572-1995 |
| 19 |
GB 1903.16-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁 |
2017/6/23 |
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| 20 |
GB 1903.17-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白 |
2017/6/23 |
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| 21 |
GB 1903.18-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸苹果酸钙 |
2017/6/23 |
|
| 22 |
GB 1903.19-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 骨粉 |
2017/6/23 |
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| 23 |
GB 1903.20-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硝酸硫胺素 |
2017/6/23 |
|
| 24 |
GB 1903.21-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒酵母 |
2017/6/23 |
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| 25 |
GB 1903.22-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富硒食用菌粉 |
2017/6/23 |
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| 26 |
GB 1903.23-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒化卡拉胶 |
2017/6/23 |
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| 27 |
GB 1903.24-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁 |
2017/6/23 |
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| 28 |
GB 1903.25-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-生物素 |
2017/6/23 |
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| 29 |
DBS32/ 007-2016 食品安全地方标准 熟制鸡胚蛋（活珠子） |
2017/6/1 |
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| 30 |
DBS32/ 008-2016 食品安全地方标准 糟油 |
2017/6/1 |
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| 31 |
DBS32/ 010-2016 食品安全地方标准 餐具、饮具集中消毒服务卫生规范 |
2017/6/1 |
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| 32 |
DBS52/ 009-2016 食品安全地方标准 贵州香酥辣椒 |
2017/6/1 |
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| 33 |
DBS52/ 010-2016 食品安全地方标准 贵州鲊辣椒 |
2017/6/1 |
|
| 34 |
DBS52/ 011-2016 食品安全地方标准 贵州辣椒面 |
2017/6/1 |
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| 35 |
DBS52/ 012-2016 食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品 |
2017/6/1 |
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| 36 |
DBS52/ 013-2016 食品安全地方标准 贵州辣椒干 |
2017/6/1 |
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| 37 |
DBS52/ 014-2016 食品安全地方标准 贵州糍粑辣椒 |
2017/6/1 |
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| 38 |
DBS52/ 015-2016 食品安全地方标准 贵州素辣椒 |
2017/6/1 |
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| 39 |
DBS52/ 016-2016 食品安全地方标准 鸡土从油 |
2017/6/1 |
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| 40 |
DBS52/ 017-2016 食品安全地方标准 贵州小米鲊 |
2017/6/1 |
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| 41 |
DBS52/ 018-2016 食品安全地方标准 豆沙粑 |
2017/6/1 |
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| 42 |
DBS52/ 019-2016 食品安全地方标准 食品中钾、镁、钙、铁、锌、磷、铜、钠的测定 电感耦合等离子体发射谱法 |
2017/6/1 |
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| 43 |
DBS52/ 020-2016 食品安全地方标准 食品中铅、砷、汞、镉、钡、铬、银、镍的测定 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS） |
2017/6/1 |
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| 44 |
DBS52/ 021-2016 食品安全地方标准 白酒中甲醇、高级醇类和酯类的同时测定 气相色谱法 |
2017/6/1 |
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