弄堂内“寄居”着无证无照的粽子作坊。居民拨打12345市民服务热线十多天来，相关管理部门的跟进效率却始终“笃悠悠”“慢吞吞”。
昨天，本报报道了一些市场外和小区内就地生煤炉做起粽子，不仅污染环境，还带来各类安全隐患的现象。市民黄先生反映，瞿溪路1003弄内暗藏着一家做粽子的“黑作坊”。令人担心的是，端午过后“人去楼空”再行整顿，是否为时已晚？
临时借房
步入瞿溪路1003弄，在第一个岔路口左转，一居民楼附近，一扇深红色的防盗门正虚掩着。从门口张望，冰柜上摆满一只只成品粽子（见图 徐驰 摄）。一旁，一名中年妇女跷着脚，坐在躺椅上悠闲地用平板电脑看连续剧。记者阐明来意后，对方随即起身，满脸堆笑：“小伙子，你怎么知道这里有粽子卖，是不是李阿姨介绍来的？来10只还是20只？”她指了指冰柜：“剩下的粽子都在这里了，只有大肉粽了，都是手工包的。”她一会儿称自己是“公司员工”，一会儿称这是“私人买卖”，闪烁其词。
环顾四周，房间地板上随意摆放着锅炉、铅桶、脸盆、米袋、垃圾袋等工具和原料，套鞋、雨伞等杂物堆在楼梯口，两台大功率风扇持续不断地打着风，驱赶着飞舞的苍蝇。难以想象，这些“手工粽”就是在这样的环境下制作的。
眼见记者犹豫不决，对方急躁起来，“小弟，东西都是最新鲜的，10块钱一只。回去稍微热一热就能吃了。”
生意红火
记者表示买几只肉粽“尝尝”，阿姨顿时喜笑颜开，挑选、打包，也打开了话匣子。她掏出手机，打开微信，得意地展示着数十个“买家群”，一次次“转账记录”。“有网真方便，随时能卖。不过，我们还是专做‘朋友生意’，哪里有‘大订单’往哪里送，‘散客’买得多还包邮，也可以‘上门自取’。”她笑道，前两天生意好的时候，一天卖千余只，根本不稀奇。
阿姨还透露起“经营秘诀”。“做节令生意，一定要会算时间，过了今天，还卖给谁？”她信誓旦旦地表示，晚上包粽子，早上“出货”，昨天已是“最后一天”，这些粽子已经属于“尾单”了，卖得“正正好好”。
“看样子，今年做得蛮好，明年找个大点的地方，做大一些，我们有基础。”阿姨信心满满，并表示这里只是借地方用来包粽子，这两天房子就会“腾空”。
管理缺位
火了生意，苦了居民。黄先生说，原本这家店面是一家水果摊，不料端午节前十多天，竟“摇身一变”成了粽子作坊，“开在弄堂里，怎么可能有卫生许可证和经营许可证呢？环境脏乱，谁来管管？”赵阿姨更是直言：“弄堂本来就不宽，每天面包车、电瓶车进进出出运粽子，噪声惹人心烦。”
黄先生焦急地表示，早在十多天前，他就曾向12345市民服务热线反映过问题，食药监部门也主动联系，并表示在职能范围内。但只有表态没有行动，时至今日，依旧没有下文。
记者随后来到瞿东居委会，大门紧闭，不见一名值班人员；在五里桥街道网格中心，两名值班人员坦言只负责街面监控，12345派单跟他们并不是“一个条线”。辗转联系到相关负责人，对方表示人在外地，假期回来后着手处理。
“黑作坊”之所以能存在，正是利用“假期档”，打起“时间差”，玩起花招，以便“避开风头”，专营生意。居民们不愿看见管理部门总是一次次“慢三拍”，他们盼望，相关部门能拿出真担当和真作为，把食品安全和百姓利益放在心头。
