从美国进口牛肉是今年5月 “中美经济合作百日计划”取得的十项早期成果之一。当时中方承诺，要尽快允许进口美国牛肉，最迟不晚于今年的7月16日。
事实上，早在去年的9月22号，农业部和国家质量监督检验检疫总局，就已经发布公告，解禁了从美国进口牛肉。当时公告表示，从9月22号开始，有条件解除此前对美国30月龄以下剔骨牛肉、带骨牛肉的禁令，允许符合中国追溯体系和检验检疫要求的美国牛肉对华出口。
公告中同时明确了对美国进口牛肉的检验检疫，以及追溯体系的要求。
公告还要求，对用于生产输华牛肉的牛，要实施宰前宰后检查，结果合格；证明所有屠宰牛是健康的，没有任何全身性系统症状或者传染病、寄生虫病，且胴体和脏器无病理变化。
商务部研究院区域经济研究中心主任张建平表示，中国是一个牛肉消费大国，而美国是牛肉生产大国，恢复进口美国牛肉，将让中国消费者购买牛肉时有更多的选择，对于美国肉牛养殖业也是一个巨大利好。
