6月26日，广州市食药监管局、广州市食安办联合广州市有关职能部门共20个单位，在广州文化公园中心广场举行2017年食品安全宣传周启动仪式，并发布了“舌尖上的广州”指数。指数显示，近八成广州市民知晓广州创建食安城市。
“舌尖上的广州”指数选取2016年6月19日至2017年6月23日之间在今日头条和各外卖平台，围绕“广州食品安全”相关的数据，“数说”广州舌尖上的变化。
2015年7月，广州市被纳入国家第二批创建食品安全示范试点城市，11月全面启动创建工作。今年是广州创建国家食品安全示范城市的第二年，经过1年多时间，经过今日头条上食品安全调查问卷超过20万的曝光，77%的市民知道广州正在创建国家食品安全示范城市。对于食品安全问题的关注度指数显示：“80后”和“90后”的头条用户占多数，近一半是在24~30岁之间；而阅读相关食品安全问题的高峰期，分别是在“双11”“3·15消费者保护日”期间，“如何正确消费”是这两个时期最重要的关注点。
在谣言指数方面，今年上半年不断有食品“中招”。根据“最关注的辟谣文章”数据，《5元一斤大米竟是塑料做的？听听食药监总局怎么说》阅读量最高。另外，排在第二、第三的分别是关于亚硝酸盐和肉松的文章。
广州网民对食品谣言辨别能力如何呢？调查发现，网民对于塑料大米、方便面致癌等新近谣言较能辨别，90%以上都能答对。然而关于食物同吃、胶原蛋白抗衰老等顽固谣言，答对的人数只有70%左右，表明网民仍需加强对食品安全知识的了解。
与“广州食品安全”相关的关键词中，出现最多的关键词是“宝宝”，可见大家最为关心的还是孩子的食品安全问题。近年来，网络订餐问题也日益受到关注。自从有了网络订餐，不少人的饮食习惯也因此改变，从数据可以看出，销量最高的食品品类无疑是快餐类，而最受欢迎的食品种类是小炒。
广州市副市长黎明在启动仪式上指出，要以更高的标准、更严的要求抓好食品安全工作，食品生产经营者要切实提高食品安全第一责任人意识，广大市民也要积极关心和参与食品安全工作。“选择合法的商店购买食品，到证照齐全、卫生整洁的餐厅就餐，自觉抵制无照无证、不安全食品，积极投诉举报，主动拿起法律武器维护自身合法权益，共同守护广州‘舌尖上的安全’，擦亮‘食在广州，食得放心’的城市品牌。”
