威海市在全国率先整建制实施国家食品安全示范城市和农产品质量安全市“双城联创”，以“双创”一体化，促进食品农产品安全“双安”一体化，实现了安全监管持续加强、食品质量持续改善、产业发展持续提升、人民群众持续受益的创建工作目标。
在创建模式上，威海市全力推行“全域覆盖、全程监管、全民共建”的创建模式。全域覆盖就是按照全域城市化、市域一体化战略，将创建地域覆盖全市所有镇（街）、村（居），实行城乡一体化创建；全程监管就是将创建领域覆盖所有食品农产品种类和环节；全民共建就是充分发挥“尚德、诚信、守法”的食安文化引领作用，推动食安文化在各领域各行业落地生根，构筑人人有责、人人参与、人人受益的社会共治格局。
在监管方式上，首创食安、农安、公安“三安联动”监管工作机制，通过源头严防、过程严管、产品严检、风险严控、违法严惩，形成食品安全长效治理机制。在此基础上，与检察院、法院等部门建立联席会议、案件会商、提前介入、联合执法四项机制，确保行政执法与刑事司法有效衔接。
在创建中，威海市坚持党政同责，突出基层基础，全面强化能力支撑；坚持严字当头，突出监管核心，始终保持高压态势。深入落实“四个最严”要求，紧紧抓实监管这一核心职责，实施抽查与抽检相融合、监管与服务相融合、执法与宣传相融合、日常监管与专项整治相融合的“四个融合”治理模式，强化部门监管责任，压实经营者主体责任。突出监管核心，始终保持高压态势；坚持示范引领，突出规范制定，不断提升行业水平。实施“食安威海”品牌引领行动。已建设放心食品生产基地2处，建设食品小作坊集中园区4处，创建示范单位1468家，建设餐饮示范街26条，连锁商超覆盖全部镇街，连锁配餐企业覆盖50%以上大型企业食堂和80%以上学校食堂。倡导“同线同标同质”模式，全市56%的规模以上食品生产企业按照国际先进标准进行控制，87%的规模以上食品生产企业通过HACCP和ISO22000认证。
