大林慈济医院一般外科暨小儿外科医师李政鸿4日表示，女童到院呈现严重腹膜炎，由电脑断层检查，疑似肠炎并穿孔现象，立即安排手术，术中找出小肠穿孔破洞处。
不过，小破洞处却有大量细菌的肠液外渗，造成腹内严重腹膜炎，若腹膜炎不立即处理，恐会造成全身性败血症、休克，肠子也会因发炎愈来愈严重，最后就需将肠子切掉，甚至做人工肛门，所幸女童病况及时控制住。
李政鸿说，沙门氏菌感染造成的肠炎会出现恶心、呕吐、下痢、发烧、腹部绞痛等症状，一般只需补充水分和电解质即可，肠炎的病况就会缓解。
李政鸿指出，对于儿童、婴幼儿及老人，体力、抵抗力差、免疫力弱，造成症状都特别严重，需给予抗生素治疗才能控制，若无及时控制，部分病患会出现败血症或脑膜炎，特别是儿童就会因严重肠发炎并发肠破裂，需紧急手术治疗。
李政鸿表示，蛋类是富含营养且经济实惠食物，不过，生蛋易遭沙门氏杆菌污染；女童全家人都喜欢吃蛋，一次会购买很多蛋回家存放，因女童都会协助打蛋，研判洗手可能没有洗得很干净，晚餐时，沙门氏菌因此吃下肚，才会造成感染。
李政鸿提醒，夏天是沙门氏菌好发季节，包括水、家禽、牛奶、蛋、肉制品等都是易孳生处，加上对热抵抗力强，即使温度70摄氏度也需5分钟才能消灭，因此，菜板应分生熟食使用，鸡蛋与家禽肉类须煮熟，并使用安全饮用水和食品，才能有效预防沙门氏菌感染。
