本次江西省食品安全宣传周以“尚德守法、共治共享食品安全”为主题，活动自6月29日开始至7月13日结束，为期15天。在启动仪式前，江西省食安办已先期启动“第六届江西省食品安全知识竞赛”，江西省食品药品监管局开展了食品“四小四进”宣传活动、防范自采自食野生蘑菇中毒宣传等预热活动。
当日启动仪式上，食品企业代表和市民代表围绕食品安全宣传周活动主题，从不同方面作出承诺和倡议，南昌市东湖区食品药品监管部门组织食品安全宣传小分队进社区、进公园、进超市宣传食品安全知识。
活动现场，江西各级相关部门还分发了食品安全知识和法规常识等科普宣传资料，设置咨询处接受民众投诉举报，进行假劣食品对比展示，集中展示了食品安全示范城市、农产品质量安全县“双安双创”成果。
现年29岁的何茹意带着不满2岁的女儿前来咨询。“家里有老人和小孩，所以比较注重食品安全问题，希望家人都吃得安全、吃得放心。”她说，她主要想来咨询如何分辨假劣食品，“学到不少知识，也希望政府有关部门继续加大对食品安全的监管。”
江西省食品药品监管局局长上官新晨表示，食品安全是民众普遍关注的问题，江西各级食品安全监管部门要继续强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施，履行好属地管理责任和监管职责；食品生产经营企业要继续增强尚德自律、诚信经营意识，落实法定责任义务，严把从农田到餐桌每一道产品质量关，全面履行食品安全主体责任。
