有人“无辣不欢”喜好川辣，有人不好油腻喜好酸爽，有人厌倦苦涩，餐餐有甜食......所谓“众口难调”由字面意思上来看，不同的人有不同的口味偏好，就像有些人只爱逗留在港式茶餐厅里，咀嚼着香港传统风味。
然而，香港茶餐厅并不只流行于本土，在大陆已随处可见。你爱叉烧饭，他爱钵仔糕，而我可能只爱一杯丝袜奶茶。香港人对吃执着、挑剔、有原则，一句“你饿不饿，我给你下面吃”成了香港影视剧中的经典台词。星爷的一部《食神》开启了人们对于港式美食的幻想。但若论哪一种美食能成为香港印记，或许就是那一杯顺滑醇厚的丝袜奶茶。
下午三点一刻，能够出现在街边的香港茶餐厅点上一杯丝袜奶茶，享受一个下午的宁静时光，大概是这个繁华都市里最受用的一件事。1952年，兰芳园丝袜奶茶的创始人林木河先生在发明了丝袜奶茶以后，香港人就迎来了这幸福的午后时光。兰芳园奶茶一跃成了港式奶茶的标杆，引得周润发、陈奕迅、谭咏麟等天王巨星经常光顾。
众人皆知，丝袜奶茶已于2014年入选为香港非物质文化遗产，但仍有很多人怀揣着一个疑问：一杯奶茶以何竟能获得文化领域的这份殊荣？从而成了香港这个时尚都市里的美食标签？诚然，作为一个负责任的“吃货”，在对美食表现出一种狂热之余，还应了解背后的饮食密码。可以说，没有林木河先生的匠心独运，就没有畅销65年的兰芳园奶茶。今天的这个经典的港式奶茶风味就是林木河先生“敏锐的职业观察力”和“对心中奶茶味道的孜孜追求”两者促成的。
当年开在码头的兰芳园大排档，吸引了来来往往无数的商业船舶，因为水手们都来自五湖四海，带来了世界各地的茶叶，林老先生人缘好，水手们也爱把各自的茶叶送给林老先生，获得丰富的茶叶以后，林老先生悉心研究配比，经过多番尝试后，奶茶的口感得到了迅速提升。很快，港式奶茶成了人们生活中不可或缺的部分。
一杯奶茶从冲泡到上桌无需多时，然而，林木河先生却花费了多年心血使其成为香港独特的标签。现在，不仅在香港的小巷中，就是在大陆也能看到调配丝袜奶茶人的身影。或许，很多人独爱这一份丝袜奶茶香不单单因为它有正宗的港式风味，更是对创始人和经典传承的致敬吧！
