行动中，检测人员重点抽检了米面、熟肉、调味品、自制饮品、水产品等常见食材，抽检地点遍布餐厅、酒楼、火锅店、奶茶店、茶餐厅等高中低食肆。经检测，罗湖、南山、盐田、龙岗、大鹏等5个区（新区）的餐饮店合格率皆为100%。福田区的华苑壹号饮食有限公司、光明新区好波波汤包店发现不合格的成品食品。据了解，检测发现的不合格食品，皆为即食馒头，不合格项目为铝残留和糖精钠超标。
本次抽检不合格的产品，该局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，该局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。
