近年来，我市食品风险监测成效显著。2016年，攀枝花市疾病预防控制中心被评定为“四川省食品安全风险监测工作示范单位”，今年7月被确定为“四川省食品安全风险监测区域中心”，将承担攀西区域内食品风险监测技术培训、监测质量控制、超标样品复核、食源性疾病流行病学调查培训及演练、区域内督导检查等工作。
食品安全风险监测项目明显增加。市疾病预防控制中心以创建“三级甲等”疾控机构为契机，多方争取上级财政投入，完善实验室硬件设施，近3年共投入建设资金604.8万元，新增多项检测设备，通过了省级实验室资质认定（计量认证）和食品检验机构资质认定，具备食品类参数3大类180项，非食品类参数7大类379项检测资质，能够对食品中农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属、色素、各类食品致病菌等项目开展监测。
食品安全风险监测检测数据精准。近3年共完成食品生物性、化学性有害因素监测248项1371件样品，检测9166项次，检测结果得到四川省食品安全风险监测中心认同。
食品安全风险监测网络全覆盖。积极拓展监测范围，结合攀枝花市本地特点，增加了当地风味食品如石花菜、油底肉等特色食品的监测。新引进专业人才4名，专业技术人员达24人，聘用了市级调查员20名，全市所有二级以上综合医疗机构均开展了食源性疾病监测工作，保证了食品安全风险监测工作实现县区全覆盖。
