本次专项检查主要针对馒头制售小作坊在加工制作过程中滥用食品添加剂、将塑料编织袋作为笼布使用等违法违规现象，排查经营场所及生产过程中的安全隐患。大孟镇食药监所对辖区内的3处馒头加工小作坊进行了全面清查，详细了解其在加工过程中食品添加剂的使用情况，告知经营者严禁使用明矾、含铝泡打粉等所有含铝食品添加剂，认真督促加工制作单位完善食品添加剂使用管理制度，建立食品添加剂使用台账登记记录制度。
在此次专项检查过程中，执法人员还对馒头制售小作坊等经营单位的许可资质、人员健康情况等方面进行了检查，并形成监督意见书、责令整改通知书等书面材料入档待查。
据了解，通过此次专项检查，大孟镇食药监所对辖区内馒头加工制作单位进行了全面的摸底排查，确保其合法经营，合理、规范使用食品添加剂，使馒头成为群众餐桌上的放心食品。
