“夏季牧场有喷淋、风扇，但是降温效果为什么不明显？”“天气炎热如何调整饲料配比，让奶牛不挑食？”6月26日、27日，为期两天的蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范专场活动落地包头，30余位来自国家奶牛产业技术体系的奶业专家现身授课，近200位牧场主和蒙牛奶源技术员带着问题从全国赶来学习。
牧场技术示范现场
由科学家、工程师、畜牧师、奶牛营养师组成的专家团，深入两家技术示范牧场，从牧场运营的各个维度进行科学诊断，提出整套具有针对性和地区示范性的牧场优化方案，帮助牧场提高运营效率、降低运营成本，增强奶牛健康，提高牛奶产量与质量。技术示范牧场之一的宝地牧场，2014年投产，建设投资一个亿，牧场主白红兵介绍：“我们的硬件设备不错，去年参加牧场主大学的学习后，针对牧场的精细化管理做了全面提升，牧场的平均奶牛单产从去年的25公斤提升到现在的32公斤，同时，公斤奶的成本也下降了0.25元，全年至少可为牧场节约费用200万元。这次牧场主大学带着专家团现场指导，发现我们还可以有提升空间。”
蒙牛奶源事业部总经理温永平
像宝地牧场这样与蒙牛同进步的伙伴牧场比比皆是。牧场主韩富庄从1999年开始和蒙牛合作，挣了钱就一点点扩大规模，去年正式升级为集约化牧场：“以前觉得牛嘛，就是牲口，在牧场主大学里学习才知道什么是奶牛舒适度，我们在牧场里加盖了遮阳棚，夏季奶牛热应激情况明显减少，同期牛奶产量一下子上来了。现在奶牛吃得是青贮，有卧床，有地方散步，奶牛更健康，牛奶产量和营养指标自然都提高了，相比较同行，竞争力增强了，养牛的信心也是十足的。”蒙牛奶源事业部总经理温永平在27日的技术交流会现场，与牧场主们充分做了蒙牛奶源战略内容的沟通，从“升质量、降成本、优结构、理节奏、调布局”五个方向深度布局，用技术保质量、向管理要效益，实现产业链共赢。
国家奶牛产业技术体系办公室主任杨敦启
国家奶牛产业技术体系办公室主任杨敦启评价：“蒙牛将奶源工作深入到奶业上游，实实在在地把降本增效的“金钥匙”带给牧场主，带动伙伴共同提升，从整体上提升了中国奶业的竞争力。”为了进一步推动奶业产业链优化，让国产牛奶掌握更多主动权，今年的蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范专场活动，主要布局在“粮改饲”重要试点地区。“粮改饲”是我国十三五规划的重点农业工程之一，立足种养结合循环发展，引导种植优质饲草料特别是全株青贮玉米，促使农牧业产业结构更丰富、更具生命力。
30位专家与牧场主们面对面技术交流培训现场
“中国奶业的首要问题不再是质量安全，而是发展。”中国奶业协会会长高鸿宾在今年的第八届中国奶业大会上指出。中国奶业亟需要像牧场主大学、奶牛金钥匙这样形式的产业链联动，已经进入第四年的蒙牛牧场主大学，通过技术帮扶、资金扶持、人才培养、牧场标准化操作规程、打造“互联网+牧场主大学”等开放和多元化的帮扶平台，推动乳业的整体可持续发展。
