据介绍,我国每年都会发生因采食有毒野生蘑菇造成的中毒甚至死亡案例,尤以6—10月为高发期。近期正值高温天气,野生蘑菇大量滋生。如不仔细辨别、鉴定,贸然采食野蘑菇,极易导致食物中毒,轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者可引起人体脏器损害甚至死亡。
近期,马桥食药监所工作人员深入社区、自然村,发放并张贴“珍爱生命 远离毒蘑菇”宣传材料850份,并通过与村支书、网格员面对面讲解的方式,进行预防有毒蘑菇的宣传工作。同时,走进农贸市场、各餐饮单位宣传勿采勿食勿卖有毒野生蘑菇。
由于有毒蘑菇不易识别,马桥食药监所全体工作人员提示市民,不要自行采摘、食用野生蘑菇;一旦出现中毒症状,应当尽快催吐(让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,然后把手指伸进咽部催吐,以减少毒素的吸收),同时尽快送到医院治疗;患者如能携带吃剩的野生蘑菇,可以辅助医生的诊断和治疗。
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如何识别毒蘑菇
一般毒蘑菇多有以下特征:
1、外观大多色泽鲜艳美丽,可谓越艳丽毒性越大;
2蘑菇盖上有肉瘤,蘑菇柄上有蕈环、蕈托等;
3、将其放在银器里煮时变为绿色或黑色;
4、毒蘑菇味多辛酸苦辣;
5、蘑菇体多柔软多汁,汁液混浊,呈乳白色,易变色。