据官方公布的不合格名单显示，饮用水不合格主要在两个方面：检出铜绿假单胞菌；大肠菌群超标。
其中，铜绿假单胞菌作为饮用水不合格的常见原因，在本次抽检中情况依旧突出。标称贵州玉宇食品饮料有限公司生产的长饮长乐包装饮用水、标称遵义市萃竹山泉水厂生产的渴鸟喝萃竹山冰泉、标称遵义市红花岗区裕兴山泉桶装饮用水生产的裕兴山泉饮用天然山泉水、标称威宁耀康山泉水厂生产的耀康山泉饮用纯净水、标称贵州省罗甸县乐百姓食品有限责任公司生产的赐溪天然饮用水、标称麻江圣源山泉水厂生产的圣源饮用水、标称贵州省友明泉中泉饮用水有限公司生产的友明泉中泉饮用天然山泉水7批次饮用水存在该问题。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
另外，标称贵州省桐梓县楚米镇清欣源山泉水厂生产的清欣源包装饮用山泉水检出大肠菌群超标；值得注意的是，标称桐梓县青杠园山泉水厂生产的青杠园饮用天然泉水同时检出大肠菌群超标和铜绿假单胞菌两项不合格。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
除饮用水外，还有其他5批次样品也检出不合格，分别为：标称瓮安县老满血灌粑食品有限责任公司生产的糯香肠（血灌粑）检出酸价（以脂肪计）和菌落总数超标；标称贵州侗乡生态农业科技发展有限公司生产的菜籽油检出苯并[a]芘超标；标称三穗县长吉大头菜专业合作社生产的鱼酸菜、清水豆角检出二氧化硫残留量超标；标称贵州布依姑娘食品有限公司生产的海鲜油辣椒检出总砷（以As计）超标。
对抽检中发现的不合格食品，贵州食药监局已要求生产单位所在地遵义市、黔东南州、黔南州食品药品监督管理局，威宁县市场监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》规定，责令生产单位及时采取下架、召回、立案调查等措施。查明不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。
相关报道：贵州省食品药品监督管理局发布2017年第26期省级食品安全监督抽检公告
