伴随着夏天的热浪，第二季《中国新歌声》又开播了。俗话说，肚里有粮，心里不慌。大战伊始，导师们自然要先在肚里备足粮食，才好在接下来激烈的竞争中可以占得先机，这不，我们的那姐就先大快朵颐了起来，这羊肉涮的溜溜的。
火锅是中华美食中的精髓所在，向来为中国人所爱，那姐也不例外。面对满桌的羊肉、蔬菜，调皮的那姐玩性大发，即兴来了一首freestyle。“涮涮涮涮涮羊肉，你吃我吃哟哟哟”，如此魔性的歌词和曲调让观众直呼要被“洗脑”，看的大家分分钟口水直流，想吃涮羊肉。
而涮羊肉作为火锅的“标配”，一直深受大家喜爱。但是不好的羊肉不仅吃了对身体无益，口感也不佳。怎么判断羊肉卷的真假呢？记者在一家羊肉养殖、羊肉制品销售公司（嵩牧食品）了解到以下几点：
一、看颜色：假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色，下锅后不易变色且浮沫较少。假羊肉被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。
二、看纹理：真的纹理细腻，经过羊肉片机切片后含有白色条纹；假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状。
三、看肥瘦：假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，假羊肉的红肉部分和羊肉部分基本全都分离，而且看起来很像是拼接成的，煮熟后更是碎成一片片。而真的羊肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，条纹是很明显，看起来很自然、分布、均匀。
四、看油脂：由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。
据嵩牧食品负责人称，除了以上几点，还可以从价格判断，不要贪图便宜。有了这么多鉴别的方法，大家是不是都觉得“受教”了？其实，现在市场中充斥着不少合成肉制品，大家在购买的时一定要谨慎。同时，也希望各个商家像嵩牧食品一样，用品质征服消费者。吃的放心，才能开心。涮羊肉freestyle，一起嗨起来~
