本次创建行动将以山东省食品安全管理规范化农贸市场创建行动方案文件要求为根本，以“食安山东”建设为统领，坚持分步实施、全面规范、整体提升，自2017年下半年开始，在全市范围内组织开展食品安全管理规范化农贸市场创建工作，通过培树典型、示范带动，加快市场升级和业态规范，提升农贸市场规范化水平和质量安全保障水平。到2018年7月底前，每个县市区创建规范化农贸市场1-2处；到2019年7月底前，每个县市区再创建规范化农贸市场1-2处；新改扩建的农贸市场全部符合规范化要求。
在评估验收方面，省食药监局将于2017年底前对各地创建工作进展情况进行中期评估，并分别于2018年6月，2019年6月，在市级层面初步推荐的基础上，组织对各市规范化农贸市场创建工作进行现场抽查验收。抽查验收工作将邀请社会专家参与评审，市局交叉参与验收监督，并严格按照《食品安全规范化农贸市场考核评价标准》进行评分，分值达到80分以上的根据专家意见和综合评价，通过验收；对达不到80分的不予通过。对通过验收的食品安全管理规范化农贸市场拟定公示名单，并通过网站及有关媒体向社会公示，接受消费者监督。
