根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，北京市食药监局组织抽检蛋制品、速冻食品、食用油、油脂及其制品等3类食品136批次样品，全部合格（抽检信息详见附件）。现将具体情况公告如下：
一、总体情况：蛋制品15批次，全部合格；速冻食品28批次，全部合格；食用油、油脂及其制品93批次，全部合格。
二、公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。
特此公告。
附件：
附表1.食品抽检合格-20170516-蛋制品.xls
附表2.食品抽检合格-20170516-速冻食品.xls
附表3.食品抽检合格-20170516-食用油、油脂及其制品.xls
北京市食品药品监督管理局
2017年5月19日
附件1
蛋制品监督抽检产品合格信息
一、抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》（GB 2749-2015）《真空软包装卤蛋制品》（SB/T 10369-2012）、《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）〉的通知》（食品整治办〔2008〕3号）等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
再制蛋抽检项目包括铅、镉、沙门氏菌、山梨酸、苯甲酸及其钠盐、苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV、大肠菌群、商业无菌等11个指标。
抽检产品合格信息见附表。
附表：产品合格信息（蛋制品）
附件2
速冻食品监督抽检产品合格信息
一、抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB 19295-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》（GB 2749-2015）、《动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》（GB/T 22286-2008）、农业部公告第235号、《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第四批）〉的通知》（整顿办函〔2010〕50号）、农业部公告第560号等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
1.速冻包子、馒头等熟制面米食品抽检项目包括铅、沙丁胺醇、糖精钠、莱克多巴胺、大肠杆菌、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、金黄色葡萄球菌、铝、过氧化值、诱惑红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、环己基氨基磺酸钠、苋菜红等17个指标。
2.速冻水饺、元宵、馄饨等生制面米食品抽检项目包括铅、甲基汞、沙丁胺醇、莱克多巴胺、无机砷、盐酸克伦特罗、镉、呋喃西林代谢物、糖精钠、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、过氧化值、环己基氨基磺酸钠、诱惑红、铬、多氯联苯、亮蓝、苋菜红、柠檬黄、日落黄、胭脂红、孔雀石绿、氯霉素、己烯雌酚等25个指标。
抽检产品合格信息见附表。
附表：产品合格信息（速冻食品）
附件3
食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息
一、抽检依据
抽检依据是《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食用油脂制品》（GB 15196-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。
二、检验项目
1.橄榄油抽检项目包括铅、黄曲霉毒素B1、总砷、苯并[a]芘、酸价、过氧化值等6个指标。
2.花生油抽检项目包括铅、黄曲霉毒素B1、总砷、苯并[a]芘、酸价、过氧化值等6个指标。
3.煎炸过程用油抽检项目包括铅、黄曲霉毒素B1、总砷、苯并[a]芘、酸价、过氧化值、镍等7个指标。
4.其他食用植物油（半精炼、全精炼）抽检项目包括铅、黄曲霉毒素B1、总砷、苯并[a]芘、酸价、过氧化值、镍等7个指标。
抽检产品合格信息见附表。
附表：产品合格信息（食用油、油脂及其制品）