一、本次监督抽检涉及3类食品，包括：蔬菜制品、水果制品、蜂产品，抽检样品共计66批次，检验结果全部合格。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。
二、检验项目
1、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB 14884-2003《蜜饯卫生标准》，GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》。
（一）检验项目
1.蜜饯的检验项目包括：铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、赤藓红、新红）、相同色泽着色剂使用时各自使用量占其最大使用量的比例之和、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌。
2.酸价、过氧化值、铅、二氧化硫残留、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌。
1、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921—2013）、《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714—2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
酱腌菜检验项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝）、二氧化硫、亚硝酸盐、苏丹红I-Ⅳ（仅辣椒和配料中含辣椒的产品检测）、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）（即食类酱腌菜检测）、相同色泽着色剂、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和。
3、蜂产品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）、《食品安全国家标准蜂蜜》（GB14963—2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2012）、《蜂花粉》（GB/T30359—2013）、农业部235公告等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.蜂蜜检验项目包括氯霉素、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数。
2.蜂花粉检验项目包括蛋白质、水分、铅、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数。
三、消费提示
本次抽检未发现不合格样品，表明我省流通市场在销预包装水果制品、蔬菜制品和蜂产品质量较好，未发现问题产品。但蜜饯类和酱腌菜产品存在较多的潜在问题，如食品添加剂、微生物指标、金属污染物等，监管部门将继续对蜜饯和酱腌菜等产品的质量安全进行监控。
特此公告。
附件：
关于部分检验项目的说明
食品抽检合格-20170621
浙江省食品药品监督管理局
2017年06月21日