从抽检发现的问题来看，一是品质指标不达标，占不合格项目检出总数的33.3%，主要是食用油、调味品、酒类、糕点、饮料等类别中蛋白质、过氧化值、总酸、酒精度、酸值（价）等项目不合格。二是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格项目检出总数的25.3 %，主要是肉制品、糖果制品、酒类、餐饮食品等类别中苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、日落黄、亚硝酸盐、铝的残留量等项目不合格。三是其他污染物不合格，不合格项目检出总数的18.7%，主要是食用油中苯并[α]芘、溶剂残留量等不合格。四是微生物指标不合格，不合格项目检出总数的18.7%，主要是肉制品、乳制品、调味料、饮料、方便食品、糕点等类别中检出菌落总数、大肠菌群、酵母、铜绿假单胞菌等项目不合格。
公布的具体抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏（网址：http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）、自治区食品药品监督管理局网站“抽检信息”专栏（网址：http://www.xjda. gov.cn/）查询。
特此通告。
新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局
2017年7月11日
2017年 第34号2017年第二季度区局各类食品监督抽检结果汇总表.doc