吃货的最高境界是什么？就是不惜一切代价get到所有可能的美味！
红烧牛肉、香菇炖鸡、番茄牛腩、鱼香肉丝、鲜虾鱼板……光是看着包装上的图片口水就忍不住哗哗流下。好的我放弃出门觅食了，一碗泡面就是我的生命全部。
虔诚地将滚烫的热水浇灌在面饼上，红烧牛肉香喷喷的气味扑鼻而来，嘴边的口水都已克制不住，强忍完了3分钟，刚刚拎起一根完美的面条。
心里却咯噔一下，好像在哪里听过：你吃下去的不是泡面，而是防腐剂！
秉持着到手的美味绝不会抛弃的信念，战战兢兢吃完了整碗，仔细想想却还有些后怕。
眼瞅着美味离我们而去还无可奈何？今天就要为方便面&防腐剂正名，它们的关系真的没有那么复杂！
吃货小明
Q1：小识，方便面里真的有防腐剂吗？
需要严肃澄清一下，泡面里真的不添加防腐剂。
食品专家
小识
吃货小明
那这种遍地都是的说法难道都是无稽之谈吗？
那不如，我带你看一下权威的检测结果吧！
食品专家
小识
大众对于方便面里添加防腐剂的认知可能源于它的长保质期，为了解答这种疑虑，我们从市面上随机抽取了几大品牌的任意一款方便面，委托具备资质的第三方检测机构华测检测，进行了防腐剂含量的检测，结果显示，山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸等十余种常见防腐剂均未检出。
方便面不添加防腐剂。
吃货小明
Q2：那为何方便面的保质期会这么长呢？
这其实与方便面的制作工艺有关，让我来小小科普一下。
食品专家
小识
微生物的生长其实需要一定的水分，一般要求大于12%，而由于方便面饼是高温干燥加工的原因，其中的水分含量实际很低（控制在4~6%），因此，根本不需要使用防腐剂来控制微生物的生长和繁殖。
而在更受诟病的方便面调味包中，粉包、菜包的水分含量及水分活度极低，就连酱包的水分活度也控制在很低的水平，在这样的条件下，微生物不易生长、繁殖。因此，也没有添加防腐剂的必要。
况且，添加防腐剂也需要一定的金钱成本，在已经可以足够保证保质期的情况下，厂家就不会再做没必要的投入，毕竟，一袋方便面也才几块钱。
有权威检验说话，方便面里真的没有添加防腐剂，谁也不能阻挡我吃泡面的心！
