中国的酒桌文化源远流长，古代因政治原因而出现在酒桌上的劝酒行为，当时是属于当权者的上层文化。现如今，酒桌上敬酒与罚酒的政治性弱化了不少，但它却已发展成为餐饮文化的一部分，内化成了中国民间约定俗成的一种习俗习惯，甚至是价值观。
像“量小非君子，不醉不丈夫”、“感情深，一口闷；感情铁，喝出血”这类酒桌常见的劝酒词遍布在中国大地的各种大大小小的酒桌上。而伴随酒桌文化而来的，或是令人身心憔悴的“宿醉”，或是令家庭苦不堪言的“酗酒”，或是令交警痛心疾首的“酒驾”……有调查显示，中国酒民已经超过5亿人，而饮酒人数还在不断上升，且中国酒民的酒量已经超过中国健康饮用标准15克的近3倍。
为了解酒和缓解宿醉，从古至今，也出现了许多官方药方和民间偏方的各类解酒方法。今天小编就来给大家盘点一下，这些年我们都用过或听说过哪些“解酒大法”。
古代煮酒醒酒法
煮酒是中国最早的醒酒方法，在科技不发达的古代，古人煮酒有两种意图：一种是通过煮酒来提升酒的口感和品质，最耳熟能详的便是三国时期刘备和蓸操二人对饮“青梅煮酒论英雄”的典故，以青梅入酒来提升酒的口感；第二种则是通过煮酒的方式来消毒杀菌。古代酿酒工艺较为粗糙，制酒喝酒的工具大多不是铁器、木器就是陶器，那时也没有消毒杀菌剂，只能使用最古老的办法，通过把酒煮沸以达到消毒杀菌的目的，同时祛除酒中所含的对人体有害的杂质细菌。古人从源头上先降低酒会给身体带来的伤害，老祖宗不可谓不睿智。当然，那时酒的度数也没有现如今这么高，“青梅酒”在现代工艺看来，只能算果酒的一种，对身体的伤害相对来说并不足挂齿。
草本植物解酒法
在古代，自神农尝百草之后，博大精深的中草药在解酒方面同样也占据着重要地位。《日华子本草》和《得配本草》记载的肉豆蔻“调中，下气，可消宿食，解酒毒”。《得配本草》亦有记载的竹茹治饮酒头痛。《脾胃论》和《滇南本草》记载的葛根花可疗醉酒。《本草图经》记载的白扁豆可杀酒毒。《本草从新》记载的高良姜可消食醒酒，有治胃脘冷痛，温中止呕之效。《药鉴》记载的菊花与干葛煎汤，能解醉汉昏迷。林林种种的各类草本植物，都给古代宿醉人民缓解了醉酒后的身体压力。直到现在，许多中药处方和民间大众依然在沿用这些“古方”。
民间水果解酒法
随着时代的进步，各类水果涌入寻常百姓家的餐桌。智慧的民间大神们慢慢地也发掘出了一些水果能解酒，比如葡萄、香蕉、柚子、西瓜，还有可冒充水果的西红柿、黄瓜等“品性低调、性情清冷”的天然绿色食物，都有利尿排毒的功效，能有效的帮助人体将酒精排除出体外。但功效却不一而足，因人而异。微醺效果还行，但是大醉就起不了太大作用了，大多数人的反馈是效果并没有那么明显。唯一有记载的就是李时珍在《本草纲目》里给柚子正了名，说其“饮食，可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，现代也有实验证明，以柚子切丁佐以白糖，有祛除口腔酒气和臭气的功效。在日本和韩国，以柚子制成茶剂辅以解酒也是很普遍的事。
“醒者”饮料解酒法
时代发展越来越快，人们的酒桌应酬越来越多，也越来越倾向于选择快速有效的方法来解酒，以免身体多遭罪。饮料解酒法因此应运而生。新视力生物应时代需求，打造出了一款能补充肝能量，武装肝细胞并增加活力，协同激活并增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的高质量护肝饮品——醒者。它不仅能够快速解酒（人体消耗掉酒精的时间大约为10-20个小时，而“醒者”平均30-50分钟就可以将2两42-52度白酒的血液酒精分解到20毫克以下），清除酒精在人体肝脏中产生的垃圾，加快酒精分解和代谢，快速舒缓酒后头痛；还因为成份都是取自药食同源的植物和水产物的养肝提取物精华，不添加防腐剂，化工色素和激素，能养肝护肝。是新时代下，酒桌应酬人群解酒醒酒的一款新“利器”。
从古至今，解酒方法从最开始的“无法可解”到后来的“仰首即解”，是广大人民在“民以食为天”的饮食文化发展中不断探索进步的最好的回馈。一款纯天然无刺激的植物保健品对疲于应酬的身体和快节奏的压力人群来说是最大的福音。
