根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现将 2017年第 16 期食品安全监督抽检信息公布如下：
一、本次监督抽检食品包括：米面及其制品、糕点、面包、水产制品、肉制品、复合调味料等。共抽检样品 306 批次，其中合格 284 批次、不合格 22 批次。
二、不合格产品情况如下：
（一）缙云县花乡缘餐厅制作销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为682.8mg/kg，是标准规定100 mg/kg的6.8倍。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。
（二）松阳县瞿记自助火锅餐厅制作销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为720.4mg/kg，是标准规定100 mg/kg的7.2倍。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。
……
三、对抽检中发现的不合格产品，浙江省食品药品监督管理局已要求丽水、台州市市场监督管理局对不合格食品及其生产经营企业依法进行处置。所在地市级市场监督管理部门3个月内向浙江省食品药品监督管理局报告查处情况并向社会公布。
四、 消费小贴士
1、油炸面制品
平时在吃油条的时候可以配以豆浆，豆浆中含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质。其次，豆浆中富含大豆卵磷脂有助于提高脑机能等多种功效。
2、海蜇
在购买时尽量挑选水分少，肉薄、颜色较灰暗、不太光亮、刺激味淡的海蜇，同时选购海蜇等水发产品尽量到正规的超市和批发市场。在海蜇食用前，建议先将海蜇在清水中浸泡一至两天时间期间换几次水，再用流动的水反复冲洗，将海蜇改刀后，继续浸泡直至海蜇尝起来没有咸涩味，此时海蜇中残留的大部分铝已经被去除掉了。
特此公告。