此次专项检查以学校食堂和学校周边食品经营单位为重点：对学校食堂餐饮服务经营户证照情况、食品原料采购查验、加工场所工艺布局、卫生设施设备规范使用、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品留样管理等情况进行检查；对学校周边食品经营主体主要进行资格清理，坚决查处和取缔无证照经营食品行为。进一步监督学校内及校园周边食品经营者建立并落实进货查验索证索票、食品进销货台账以及不合格食品下架退市等制度，建立入市食品源头追溯和质量保证机制，重点突出乳制品、饮料、糕点、冷冻饮品、膨化食品、火腿肠、糖果、袋装豆制品以及自制水煮、油炸小食品等的执法检查，严厉打击销售无证生产的食品、假冒仿冒知名品牌食品、过期变质食品和“三无”食品等。针对在检查中发现的部分小食杂店和小餐饮店管理制度不完善、硬件设施差、索证索票不全，执法人员责令其立即整改，并对相关负责人再三强调确保师生饮食安全的重要性，要求一定要落实好相关人员食品安全责任制，切实做好各个环节食品安全工作。
在今后工作中，腰站子乡食药监所将继续加强对学校及学校周边食品安全的监管力度，切实将学校及学校周边食品安全作为日常监督检查的重点环节，努力保障全校师生“舌尖上的安全”。
瓜州县食品药品监督管理局腰站子乡监督管理所 彭丽丽
