本次培训，两个食堂管理人员及食堂工作人员全部到场，培训围绕“食品安全进校园”的主题，根据食堂现状，结合食堂实际，食药监所执法人员就其食堂食品安全管理与操作规范进行了具体讲解，同时针对食堂的原料采购环节、人员健康管理、餐饮用具的清洁消毒等方面进行了深入解读。之后执法人员还就近年来学校出现的食品安全涉及的刑事案例进行了现场分析。
通过本次培训，食堂管理及工作人员均意识到了自身责任的重大，食堂管理人员也积极表态，将严格按照国家食品安全及卫生标准经营食堂，确保师生们舌尖上的安全。
瓜州县食品药品监督管理局布隆吉乡监督管理所 韩丽花
