食品伙伴网讯 据台湾"中央社"报道，芝加哥商品交易所（CME）牛奶期货今年表现一马当先，涨幅傲视原油、饲牛与黄金等主要商品，受惠美国乳制品出口激增，芝加哥牛奶期货今年涨幅创下4年来之最。
据彭博报导，芝加哥牛奶期货今年来大涨41%,每100磅报18.66美元，是饲牛期货涨幅21%的将近一倍之多，而饲牛涨幅则领先由24种商品组成的标准普尔GSCI指数。标准普尔GSCI指数今年来计涨3.4%.拜人口增加与收入攀升之赐，乳制品与肉品需求大增。
芝加哥Rice Dairy首席经济家德莱尔（Jerry Dryer）22日接受电访指出，出口大增，助长牛奶需求与价格。
德莱尔表示，全球女性就业人口大增，推高蛋白质需求，情形类似美国1970年代。
美国农业部公布数据显示，今年1-10月，乳制品出口较上年同期激增8.5%,达143.7万吨。起司出口大增31%,整体乳制品出口金额成长29%.
今年1-10月，海外销售占美国乳制品产出比重达13.3%,高于去年的12.7%,牛奶生产则增加1.8%.
德莱尔指出，乳清粉价格今年大涨69%,也推高牛奶价格。乳清粉是牛奶副成品，广泛应用於婴儿奶粉、运动饮料与猪饲料等。
德莱尔表示，随着酪农业者扩大牛群饲养规模，以及每只牛的产出，美国国内牛奶生产明年将成长0.7%,达1974亿磅。
德莱尔表示，出口增加，加上美国消费好转，明年牛奶价格平均将上涨5.1%.
德莱尔说，明年出口需求将继续成长，美国将扩大对6大买主-墨西哥、加拿大、中国、日本、菲律宾与印尼的出口，而随着景气复苏，明年下半年美国食品服务需求将好转。
