昨日，深圳市市场和质量监管委巡视员、市食药局负责人王夏娜在市民中心行政服务大厅为深圳面点王饮食连锁有限公司颁发了首张按照“申请人承诺制”程序办理的《食品经营许可证》。
据了解，深圳市大型连锁食品经营企业发展迅速，全市大型连锁食品经营企业门店数量超过2000家，每年均须办理大量许可业务。
记者了解到，深圳市食品药品监督管理局在总结微小餐饮和连锁药店食品经营许可“申请人承诺制”成功经验基础上，进一步简政放权、放管结合、优化服务，出台大型连锁单位食品经营许可“申请人承诺制”，取消现场核查环节，大幅缩短了办证时间，有利于促进大型连锁食品经营企业发展。目前，深圳市已经有六家大型连锁食品经营单位通过专家评审，适用食品经营许可“申请人承诺制”。
为保障食品安全，适用“申请人承诺制”的大型连锁食品经营单位须在深圳市范围内有50个及以上使用统一商号的门店，并做到统一采购配送食品及原料、统一经营管理规范。餐饮单位还要求各门店经营项目、流程布局和设备设施相同或相近。下一步，深圳市食品药品监督管理局将根据首批试点情况和实际需要进一步扩大适用范围，方便企业办证。
