要说谁是中餐厅的“顶梁柱”张亮必定当之无愧，“上得厨房下得厅堂”，就连从不轻易夸人的赵薇都赞张亮是中餐厅的“定海神针”。节目中，张亮做过水煮牛肉、砂锅鱼头、冬瓜丸子汤... 荤素搭配、营养满分， 每道菜看起来都很吸睛。这些菜谱也在网上流传，掀起全民做菜狂潮。
说起做菜，就不得不提调味料。作为原汤鸡粉的推广者和行业产品升级的推动者，剑鱼公司主打产品剑鱼原汤鸡粉受到无数餐企及家庭顾客的喜爱和好评，市场覆盖中部六省。
剑鱼原汤鸡粉选材极其讲究，所制原汤鸡粉鲜度高、底味足，调味效果独特，在餐饮行业专业领域，越来越受到很多餐企名店的青睐，甚至成为更多名厨的指定选择调味品。这主要是得益于剑鱼原汤鸡粉的三大不同：用料不同：只选用500天以上老母鸡，不用普通肉鸡。精选干贝、香菇、肉蔻等天然香辛料;工艺不同：传承吊汤工艺，常温常压12个小时熬制，过程中逐步析出相对应的营养及鲜味物质，鲜度高，底味足;效果不同：炒菜做汤充分体现浓郁鲜香的饱满底味，回味悠长。
2017年是剑鱼公司大力实施品牌战略的关键一年，剑鱼原汤鸡粉从9月19日开始，将在全省范围集中举办多场原汤系列产品新品推介会。截至目前，各分会场已确定参与各分会场新食材采购的餐企有200多家，近百名调味品代理商也将分别参会。无论在产品规模上还是政策力度上，都是前所未有的。这对各区域客户来说是空前的良好机遇，当然对剑鱼品牌在各区的推广也将起到巨大的作用。
《中餐厅》在为观众带来全新观感的同时，弘扬中华美食及中华传统文化，在综艺市场留下了绚烂的一笔。剑鱼食品公司坚信，采用传统的生产工艺，鲜度高的特色，剑鱼食品公司也将在调味料行业留下浓墨重彩的一笔。
