南岔食药监所严把“两证”“三关” 狠抓秋季餐饮服务食品安全监管

 　　为深入开展餐饮服务食品安全监管工作，切实抓好学校食堂及餐饮服务单位的食品安全工作，预防重大食品安全事故的发生，保证广大人民群众的饮食安全，南岔食药监所开展了学校食堂及餐饮服务单位食品安全检查。检查的重点是查看“两证”和把好“三关”，即餐饮服务单位是否持有有效的《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的《健康证》上岗；是否严把食品原料及食品添加剂采购关、食品原料贮藏关、食品加工操作关。同时对灶房的硬件设施、环境卫生、餐饮具清洗消毒、操作人员个人卫生等进行检查,对学校食堂及餐饮服务单位责令限期安装油烟净化器。期间该局共检查餐饮服务单位18家，学校,托幼机构食堂3家，出动执法人员20余人次，下达监督意见书15份，对1家使用无标签预包装食品、2家证件到期不及时换证的餐饮服务单位现场下达了责令整改通知书。