为确保食品安全保障工作的顺利开展，瓜州县城市食品药品监督管理所进行了全面的安排部署。一是提前组织人员对国风大酒店、融金洲海大酒店、榆林宾馆及其周边食品经营单位、原料市场进行拉网式检查，针对发现的问题，进行了及时整改，排除各种安全隐患；二是组织执法人员对三家酒店后厨进行现场检查，通过现场快速检测食物中心温度、有机磷农药残留、餐饮具洁净度、食用油中过氧化值等，提高了监督检查的技术性和供餐食品的安全性；三是严格审查、筛选早、中、晚三餐食谱，对菜谱中存在食品安全隐患的食材坚决予以清理；四是活动期间定人定岗全程督查，严格把好进货渠道、食品加工操作、备餐留样关，有效防止了食物中毒事件的发生。
此次食品安全保障工作，共出动执法人员40人次，检查各类餐饮服务食品经营单位36家次，有效保障了艺术节期间人民群众的饮食安全。
瓜州县城市食品药品监督管理所 张晶晶
