公告显示，这批次不合格产品为河北华林酸碱平生物技术有限公司生产的，铅（以Pb计）检出值为1.3mg/kg。标准规定为≤1.0mg/kg。
铅是一种慢性、积累性毒物。食品中铅含量超标可能是生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，或存在污染物从生产设备迁移入食品的可能。
人体若长期大量摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能影响神经系统、智力发育等。
对上述抽检中发现的不合格产品，河北省食药监局已责成相关设区市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。
9月25日，河北省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了1批次水果酵素苜蓿复合粉铅超标。
