为保障我市食品消费安全,根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要,深圳市食品药品监督管理局2017年6月组织对我市生产环节的食品开展了抽样检验工作。
一、总体情况
抽检生产环节经营主体170家,抽检生产环节各类食品和食品相关产品303批次,其中不合格样品5批次,不合格率为1.7%。本次抽检,覆盖了肉制品28批次,不合格2批次;饮料及饮用水70批次,不合格3批次。粮食加工品75批次、食用油、油脂及其制品4批次、调味品20批次、乳制品3批次、方便食品2批次、饼干3批次、速冻食品16批次、薯类和膨化食品2批次、糖果制品10批次、茶叶及相关制品1批次、蔬菜制品3批次、水果制品10批次、炒货食品及坚果制品3批次、食糖2批次、水产制品2批次、淀粉制品5批次、糕点22批次、豆制品20批次、其他食品2批次均未检出不合格样品。
二、各辖区抽检情况
具体抽检明细见附件1、2。
节 |
福田区 |
罗湖区 |
南山区 |
盐田区 |
宝安区 |
龙岗区 |
光明新区 |
坪山区 |
龙华区 |
大鹏新区 |
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批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
批次 |
合格 批次 |
|
流通 |
- |
- |
19 |
19 |
20 |
20 |
- |
- |
44 |
44 |
126 |
123 |
28 |
27 |
21 |
21 |
38 |
38 |
7 |
6 |
合格率 |
- |
100.0% |
100.0% |
- |
100.0% |
97.6% |
96.4% |
100.0% |
100.0% |
85.7% |
具体抽检明细见附件1、2。
三、检测项目情况
本次生产环节抽检检验项目合计达4587项次(约15.1项/批次),主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等,详见《深圳市食品安全抽样检验细则》(http://www.szmqs.gov.cn/sda/xxgk/tzgg_55756/spypjg/201707/t20170714_7872625.htm),共发现生产环节不合格项目5项次,不合格项目发现率为0.11%,抽检发现的不合格项目主要为微生物污染、其他污染物、兽药残留。
本次抽检主要发现的问题:一是个别产品微生物不合格,主要原因是食品生产企业从业人员没有对环境、加工储存设备和人手等采取严格的消毒措施和保洁措施,造成产品在加工生产过程中受到污染;二是是个别产品其他污染物超标,可能是生产企业使用的食品原料、食品添加剂、食品包装材料的质量问题所致。
四、风险控制措施
对本次抽检不合格的产品,我局已采取行政控制措施,防止不合格产品进一步流入市场,涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关,并监督经营单位依法做好索证索票工作,对外地流入的不合格产品,我局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。如发现仍有同批次不合格产品在售的,经营者应主动下架,消费者可向我局反映,我局将及时跟进处理。
消费者如要进一步了解全市食品抽检情况,可以登录深圳市市场和质量监督管理委员会网站(http://www.szmqs.gov.cn/)查询或关注“深圳食事药闻”官方微信及“深圳食品药品监管”官方微博。
深圳市食品药品监督管理局
2017年10月13日