为切断“地沟油”、“泔水猪”的生产渠道，海口市启动餐厨废弃物无害化处理PPP项目。记者在采访海口市目前唯一合法处理餐厨废弃物单位——海口市餐厨废弃物无害化处理厂时得知，该厂设计每天处理200吨餐厨垃圾，而每天却只能收到60吨，还有大量的餐厨废弃物被通过不正规渠道收走。
海口市餐厨废弃物无害化处理厂位于澄迈老城经济开发区，该厂的相关工作人员介绍，由于餐厨垃圾含有丰富的营养成分，很多餐馆老板会卖给私人喂养“泔水猪”，或有人利用餐厨垃圾生产“地沟油”，不愿无偿提供给处理厂，这也成为推广餐厨垃圾无害化处理的最大难点。
海口每天产生的餐厨垃圾在200吨以上，该厂目前每天只收到60吨餐厨废弃物，仍有140吨餐厨废弃物被通过不正规的渠道被收走。
“之所以出现这样的情况，主要是一些人或单位向餐饮业或食堂提供有偿上门收购。如一家3000人单位的食堂一年把餐厨垃圾卖给私人可挣7万元。因此，这些收到钱的餐饮、食堂等不愿意无偿把餐厨废弃物提供给我们。”
2016年1月25日，海口开始施行《海口市餐厨废弃物管理办法》（以下简称《办法》）。《办法》第25条规定，未取得相关许可的单位或个人从事餐厨废弃物收集运输、处置活动的，最高将面临5万元罚款。
