呵!前一阵子出门还挺暖和呢,这几天风一下子就嗖嗖冷了。瞧了一眼日历,呦!这不眼瞅着就立冬了么。老少爷们还等什么呢,赶紧攒局,张罗啊!啥?不知道立冬该干嘛?这事我就得跟您说道说道了。
话说立冬是农历的二十四节气之一,在古代立冬与立春、立夏、立秋合称四立,可是非常重要的节日。过去大家种地为生,累了一年了,到了立冬这一天就都该歇歇了。一大家子聚在一块,做点好吃的,再整两口小酒儿,也算犒劳犒劳自己。
北京有句老话儿:“立冬补冬,不补嘴空”。那立冬咱们该吃点啥呢,甭问,当然是饺子啦!俗话说的好,“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!”不想被冻掉耳朵的主儿们赶紧跟着小爷去京味斋吃饺子吧!
一进门儿,这叫一个热闹,得亏来得早,要不然还真是没地儿坐了。看看身边这一家子一家子的,吃的这叫一个得劲儿,桌上不光饺子,还有烤鸭、爆肚、京烧羊肉、京八件……我心里琢磨着,这才叫过节呢,讲究!看着大家伙儿吃的这么欢,我这儿也觉得肚子有点打鼓呢,赶紧上菜单,先搂一眼有啥像样的吃的。
京味斋
立冬下馆子少了什么都不能少了饺子,一家人团座在一起争着抢着看菜单,放在平时肯定是各种先看硬菜,这次大家不约而同的把目光聚焦到了饺子上,看来这帮人都是怕掉耳朵的主儿。这个要三鲜的,那个要猪肉韭菜的,你一言我一语,好不热闹!
饺子有是了,为了伺候好老少爷们这张馋嘴,最起码还得来只鸭子,整盘京烧羊肉,再不济也得来份毛肚吧。
国宴牡丹烤鸭
京味斋的烤鸭咱还得真的重点聊聊,本人也算个正经吃货了,到了京味斋之后才知道原来这里面还有这么多讲究。烤鸭分为头盘和二盘,头盘的每一片都是连皮带肉的,摆成一朵牡丹花,倍儿有范。荷叶饼上了呼呼冒着气儿,酱料各式各样非常讲究,真不愧是京城老字号!您要是第一次吃烤鸭也不用没底儿,店里的“校花”、“校草”都会手把手教您的。
要解馋就属京烧羊肉了,上来就吃,倍儿香。您要觉得油大,没问题,多烤会儿,让油出来在动筷儿,又是另一番滋味。总之一句话,什么口味儿,您说了算。
京烧羊肉
爆肚上来您可得赶紧,凉了可就不好吃了,肚没法回锅儿,回锅就老了。一份儿爆肚端上来,浇上麻酱,直接造,一个字,香!吃的差不多了,鸭架汤也就上来了,整碗汤溜溜缝,舒服!
经典爆肚
吃饱了喝足了,跟哥几个溜溜弯消消食儿,看看月亮再吟诗一首!“月亮啊,你可是真亮!”,立冬喽,快来京味斋和哥几个赏赏月色,来盘大饺子吧!!