为有效处置突发餐饮安全事故，快速、及时、妥善控制和消除我县突发餐饮安全事故的危害，保障全县人民群众饮食安全，11月7日,吉木萨尔县食品药品监督管理局在县二中和县人民医院开展了突发餐饮食品安全事故应急练。
此次演练由吉木萨尔县应急办负责组织实施，县食品药品监督管理局、县教科局、卫计委、县疾控中心、县人民医院、县电视台参与。此次食品安全事故应急演练以吉木萨尔县第二中学食堂学生就餐后，陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状，疑似发生食物中毒事件为模拟背景，采取现场演练的方式进行，从事故发生及报告、应急响应与排查善后处置进行了实战演练。通过演练，进一步强化了食品应急处置意识和应急作战能力，提高了政府、食品安全监管部门、县人民医院、卫计委、县疾控中心、学校等部门应对食品安全突发事件的能力。
应急演练活动后，吉木萨尔县食品药品监督管理局党组书记马丽霞就食品安全应急管理工作和应急演练提出要求，要求各有关部门要及时查漏补缺，并贴近实战，及时整改演练中发现的问题。同时要求要做好食品安全风险隐患排查，有效防范各类食品安全突发事件的发生，保障学生饮食安全。
此次演练以实操演练为主，能最大程度地贴近真实情景和检验各食品监管单位的应对能力，演练提高了各部门应对食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置的能力，为处置食品安全突发事件积累了经验。
