为了保障广大消费者的饮食安全，加强大型商场超市内小餐饮和食品摊贩食品安全管理，11月23日，大沁他拉街道食品药品监管所组织执法人员到嘉汇广场，对广场内小餐饮单位和小食品摊贩进行检查指导并开展食品安全培训。
大沁他拉街道食药监管所执法人员就如何落实《食品安全法》《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》《内蒙自治区食品摊贩和小餐饮备案管理办法（试行）》及相关法律对广场内各食品经营业主进行了宣传培训，并针对食品采购索证索票档案管理等方面进行了详细讲解。
检查培训过程中，该所对食品经营场所出租方和小餐饮、小食品摊贩食品安全责任和义务做了进一步的明确。一是嘉汇广场作为食品经营场所出租方，应承担食品安全管理责任和义务；二是小餐饮、小食品摊贩要严格落实食品安全主体责任，规范食品及原料采购、加工制作、贮存条件、餐用具清洗消毒等食品安全管理制度，加强用电用气及消防安全等方面管理，依法依规从事食品加工经营活动。
嘉汇广场负责人、小餐饮、小食品摊贩经营者共计16人参加了培训。嘉汇广场负责人对本次检查和培训十分重视，并承诺一定按照食品药品监管部门要求，从严管理好入场食品经营者。（奈曼旗大沁他拉街道食药监管所 徐丽娟 ）
