为创建省级食品安全先进县，全面提升“食安沂南”建设，充分发挥食品快检的效能，沂南县局推进食品快检工作常态化、规范化，确保人民群众“舌尖上的安全”。
一是加强快检体系建设。一年来，先后建成县局快检室1处、基层所快检点16个，鲁中蔬菜种植专业合作社农残检测中心、东方购物广场快检室等农贸市场、商场超市快检室5处；下达城区所、界湖所快检室每周快检不少于20批次，其他基层所每周不少于10批次，各农贸市场、商场超市不少于15批次，全县每月完成1200个批次的食品快检任务。基本上做到重点品种全覆盖，重点抽检产品全纳入，逐步实现“食品快检常态化、食品监管技术化”。
二是开展“食品快检进校园”活动。对学校每天供给学生食用的蔬菜等进行快速检测。工作人员现场对生鲜肉、食用菌产品和食用农产品农药残留进行快速检测，并面对面向学生宣传食品安全相关知识，解答学生的问题。在加强食品安全监管的同时，也让广大师生现场观摩，全面科学、理性地掌握和了解食品质量安全情况。在临沂信息工程学校和沂南县第一中学设专门快检室各1处，对购进的食品原料实行日检日公示、批检批公示，确保学生“舌尖上的安全”。
三是开展“食品快检进市场”活动。以辖区农贸市场、商场超市、餐馆食堂为重点对象，以人民群众日常生活密切相关的食用农产品，以及消费投诉举报比较集中的食品为重点产品，选择生鲜肉、蔬菜、水果、水产品、熟肉制品、粮油制品、面米制品、饮料等作为快检品种，以非法添加物、农兽药残留、重金属污染物、易滥用食品添加剂等作为快检项目，定期开展食品安全快速检测工作。同时，在农贸市场、商场超市等显著位置设置“食品快检进市场快检结果公示”专栏公示快速检测结果，适时提示和警示消费者，引导群众合理选购，截至目前，已进行集中快检公示活动16次。
四是强化快检结果的运用、公示和监督。食品快检采取不定期、不定点抽查，基层所和农贸市场定期组织快检工作模式，对快检不合格的品种立即进行抽检并送检验检测中心实验室检验，提高了抽检的针对性，同时将局、基层所及农贸市场、商场超市快检设备和省、市局快检信息平台对接，实时上传快检数据信息，实现快检数据向信息化系统的自动上传、科学分析。为食品安全先进县创建奠定基础。
