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酒鬼酒起底古人度夏秘法

   2017-12-04 中国食品网10430
核心提示:  冬天来临,夏季的回忆就变得更加令人怀念!空调、冷饮、冰淇淋,短裙、短裤、遮阳伞。夏天的标配已纷纷向我们挥手,缅怀他们
  冬天来临,夏季的回忆就变得更加令人怀念!空调、冷饮、冰淇淋,短裙、短裤、遮阳伞。夏天的标配已纷纷向我们挥手,缅怀他们之余,也有点好奇,古代的人没空调、没风扇、没冰饮咋过?酒鬼酒在仔细的查阅了资料后才发现,发现原来古人比我们还会过夏天!

  没有空调房,还有清凉殿
 
  在一些电视剧里,我们会偶尔听到“清凉殿”这个词汇,你以为这只是个普通的宫殿么?不,“清凉殿”就是古代皇宫中的空调房,也叫“延清殿”,是皇家最高级避暑用房,制冷效果非常好。室内的床榻均用上好的石料打磨制成,触之生凉;并在床头放置盛满冰块的玉盘,让宫女在旁边摇扇,使室内温度降低。
 
  到了唐代,这种空调房升级,拥有了机械控制的“空调”。唐人利用水车原理用水力带动扇叶,风扇对凉水吹着,带动空气流动,形成了冷风,降低室温。此外,他们还在屋檐装上水管,把水引上屋檐,使水流在屋顶循环流动,可达到“坐内含冻”的效果。
 
  老百姓住不起这么豪华的空调间,但仍然有着普通人的智慧。他们会在需要的厅内或者房间内挖出一口深井,盖上井盖,上面凿孔,夏天便会有冷气从地下传递出来,使室内温度降低。
 
  热得睡不着,古人有三宝
 
  如果家里没有“空调房”,古人又是怎么渡过炎热的夏夜呢?古人夏天睡觉,一定会准备上这样三件秘密武器,来层层确保自己睡得安逸。
 
  首先是睡觉的枕头,夏天古人喜欢用瓷枕睡觉,瓷枕的枕面是一层釉,睡在上面非常凉快,有诗云“半窗千里月,一枕五更风”。当然,缺点就是有点硬,不过为了凉快,这个硬度当然必须华丽丽地忽略掉!
 
  另外,为了躲避夏天的蚊虫,古人都会在床第间挂上蚊帐,在蚊帐中安寝。人们会在帐中悬挂香气清新浓郁的茉莉、珠兰等花朵,不但使晚上睡觉时沁人心脾,馨香四溢,还能有效治疗失眠症状。
 
  如果上述两个装备你都准备了,但还是睡不着,那么还有一件终极秘密武器,就是传说中的“竹夫人”。竹夫人”是用竹篾编制成的圆柱形纳凉寝具,中间镂空,其形状凹凸有致,大小适中,是古人在夏天时为了取其凉意抱着睡觉的物品。嗯~古人真厉害,连取寝具名字都这么的有文化、有内涵、有诗意!
 
  冰鉴雪泡水,缤纷夏日饮
 
  冰箱,古代也是有的,而且一开始就兼具冰镇与降温的功能,现藏于中国国家博物馆的战国青铜冰鉴就堪称冰箱的祖宗。这种古代的“冰箱”分内外两层,在夹层中放上冰块,中间可用来冰酒,而打开盖子,渐渐融化的冰块则可以降下室温。从青铜到陶制再到木制品,这种古老而传统的冰箱与空调两用器具,历经数百年传承,一直沿用到清代。如果你能看到清代中式冰箱的照片,你会惊奇地发现,它和今天我们使用的冰箱,还真挺像呢!
 
  藏冰、用冰,聪明的古人连冰箱都有了,夏天的冷饮肯定是必不可少。如果你穿越到宋朝,你就可以喝到绿豆、甘草冰雪凉水、雪泡豆儿水,还有雪泡缩脾饮、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沈香水、荔枝膏水等各色凉水。而“雪泡”的意思,就是在这些饮料里加了冰雪水,夏天饮用起来又凉又甜,这爱好跟我们也没什么差别嘛!
 
  穿衣着夏布,饮酒荷叶盏
 
  在电视里,我们常常看到演员们在夏季也穿着厚厚的服装,简直看上去都让人感觉热得不行。那么古人在夏天真的是这样穿的吗?其实古人的智慧与工艺远远超乎我们的想象,据典故记载,我国古代夏季穿衣,所使用的的衣料十分清凉。软罗、轻纱这种布料经常在古代文献中出现,是古代的高级轻薄丝织品,它们到底有多薄呢?记得曾经阅读过一篇古代趣闻,说一个古代官员身穿七层轻纱衣物,还能看见他身上的痣……简直厉害了!但这种高级的布料一般为贵族使用,而真正男女通用、贵贱不分的还是棉麻类织物。其中最受人们喜爱的是苎麻布,又称“夏布”,这种布料制成的苎麻衣吸汗,还散热快、干得快,深受古人喜爱。
 
  着一身清凉,赴一场欢宴。古人对于聚会是十分热衷的,在炎热的夏季也不例外。有宴必有酒,现在我们夏天喝冰酒,那古人夏天怎么喝酒呢?
 
  常见于历史文献中大家熟知的当然是“青梅煮酒”啦!在五月时采青梅酿酒,到盛夏时取出饮用,别有一番滋味与意趣。在一些贵族的宴会上,还会用玉盘盛冰,将酒杯至于其中冰酒后饮用。而古代文人饮酒的方式在夏季更见风雅,碧筒饮更是雅中之雅。什么是碧筒饮呢?就是采摘卷拢如盏,刚刚冒出水面的新鲜荷叶盛酒,将叶心捅破使之与叶茎相通,然后从茎管中吸酒,人吮莲茎,酒流入口中,是古人暑天清心消夏的必备之一。有诗云:“茶烹松火红,酒吸荷杯绿”,用来盛酒的荷叶也被称为“荷杯”、“荷盏”、“碧筒杯”。
 
  不得不说,古人真的挺会过夏天的,可对爱酒之人来说,没能亲口品尝一下这世间最醇美的佳酿——酒鬼酒,古人的夏天也不过如此,你说对么?这个夏天,有酒鬼酒的陪伴将更加有滋有味。
 
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