二是严把核查关。对于辖区内申请办理《食品生产加工小作坊登记证》的业户进行严格的现场核查。执法人员按照《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》对小作坊的经营条件提出要求：从业人员需持健康证上岗、落实索证索票制度、做好防尘防蝇防鼠设施、公示食品添加剂。针对不同经营项目的小作坊，执法人员对其加工流程工艺进行专业指导，力促达到标准，顺利通过核查。
三是加大处罚关。执法人员在前期现场核查的基础上，加强事后监管，督促建立食品安全长效机制。该所执法人员不断加强日常监督检查，强化监管，对小作坊开展不定期突击检查，防止反弹和质量下滑，提高从业人员的责任意识和自觉性，不断改变原有脏乱差的经营环境，改善经营条件，完善安全生产制度。对于违反《中华人民共和国食品安全法》、经营条件不符合标准的小作坊，坚决予以处罚。
截至目前，共办理《食品生产加工小作坊登记证》62份。通过开展法律知识宣传和指导，使小作坊业户的经营合法合规，同时也为保障群众的食品安全打了一剂强心针。
瓜州县城市食品药品监督管理所 张晶晶
