12月8日，由国家食物与营养咨询委员会主办的“2017健康中国——食物与营养高层研讨会”在北京召开。会议是为宣传贯彻《“健康中国2030”规划纲要》战略，推动落实《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》、《国民营养计划（2017-2030年）》精神，深入研讨进入新时代、面临新矛盾的食物营养发展新趋势、新导向和新机遇，探讨食物营养转型发展的有效途径和重大政策措施，启动国家食物营养教育示范基地的试点创建。会议提出，稳步推进以地方政府、高校和科研单位、龙头企业为联合力量的国家食物营养教育示范基地试点创建，是我国食物营养工作的途径创新，是落实《国民营养计划》的重大举措。会上，广东省梅州市人民政府等13家单位成为首批国家食物营养教育示范基地创建单位。
图：2017健康中国——食物与营养高层研讨会现场
国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山指出，我国面临食物营养转型发展的历史机遇期，粮食等食物生产能力的持续增强、农产品加工业和食品工业的快速发展，为食物营养转型发展提供了重要基础。当前我国宏观经济环境、营养消费市场需求、国家政策标准、信息化方便交易途径等，均提供了所未有的历史新机遇。同时，依然存在着食物供给与营养消费之间的供需结构不平衡、城乡及区域发展不平衡等主要挑战。因此，必须坚持大食物、大营养、大健康的新理念，坚持营养指导消费、消费引导生产，着力开展食物营养与健康知识的全面普及，积极推进食物、营养、健康协调发展。
国家食物与营养咨询委员会名誉主任万宝瑞，紧紧围绕新时代、性矛盾、新要求，系统阐述了食物营养发展新导向、面临新挑战、发展新趋势和综合发展对策。万宝瑞提出，确保新时代食物营养事业科学发展，必须坚持把饭碗牢牢端在自己手中的粮食安全战略，实施以落实“产”、“管”制度为抓手的食品安全战略，以创新驱动发展战略为指引，统筹推进农业、食品与健康产业现代化，坚定实施健康中国战略，提高居民营养健康水平。
中华预防医学会会长王陇德院士的报告指出，建设健康中国、我们还面临着诸多困难：期望寿命延长但健康期望寿命不高；营养不良人群减少，超重、肥胖人群大量增加，到2012年，我国成人超重率已从2002年的22.8%上升到30.1%，肥胖率则从7.1%上升到11.9%；慢性病患病人数快速增多，发病率仍呈上升趋势，2012年我国慢性病死亡率占总死亡的86.6%；而高盐、高脂等不健康饮食，是慢性病发生发展的主要饮食危险因素；而另一方面，我国居民的健康素养虽然逐年提高，但现状依然堪忧。他还列举了典型的食物营养误区，如“水果是零食，可吃可不吃”、“植物油主要含不饱和脂肪酸，多吃无妨”、“豆浆能代替奶”、“软饮料可当饮用水喝”等。因此，食物营养教育迫在眉睫。
中国工程院副院长刘旭院士提出了国民营养改善的具体建议，如发展营养强化产品，推动2016版《中国居民膳食指南》的落实落地等。他明确指出，要实现国民营养健康改善的最终目的，除了通过征收高盐高糖高脂食品消费税等经济手段外，更需要“全民减盐行动”、食用油“减油”行动及控糖、限酒等活动，但这些，都离不开食物营养教育。因此，建立具有较广泛人群覆盖的食物营养教育平台，是加强食物营养教育的有效途径。
国家食品安全风险评估中心刘爱东研究员介绍，2017年7月，国务院办公厅发布了《国民营养计划（2017-2030年）》，明确了今后一段时期内国民营养工作的指导思想、基本原则、实施策略和重大行动。《计划》明确提出，必须规范指导满足不同需求的食物营养健康产业发展，规范市场秩序，科学引导消费，促进生产、消费、营养、健康协调发展。《国民营养计划》明确提出，要求创建国家食物营养教育示范基地，作为发展食物营养健康产业的重要手段。
国家食物与营养咨询委员会副秘书长兼办公室主任孙君茂指出，按照试点先行、分类指导、严格标准、动态管理、稳步推进的基本原则，在全国范围内创建和培育一批国家食物营养教育示范基地，是提高我国居民营养健康素养的有效路径和重大举措。国家食物与营养咨询委员会作为国家高层智库，多年坚持探索示范基地的运行模式、管理机制和任务作用，试点调研报告多次得到国务院领导的重要批示，有效推动国家食物营养教育示范基地创建列入《国民营养计划计划》。启动和开展示范基地试点创建，责任艰巨，意义重大。他指出，2018年示范基地推进的重点，是通过试点创建，进一步优化示范基地运行机制、完善管理体系，为全面推动示范基地创建工作奠定基础。
经对申报的50多份材料进行材料初审、专家评审、组织审核后，确定了1个地市、3个县市、两家高校、7家企业共13个首批示范基地创建单位：广东梅州市、山东省莱阳市、内蒙古自治区敖汉旗、河南省汤阴县；陕西师范大学、吉林农业科技学院；北京三元食品股份有限公司、北京古船食品有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司、今麦郎面品有限公司、碧生源控股有限公司、北京薯乐康农业科技有限公司、广东顺兴种养股份有限公司。会议举行了13家首批国家食物与营养示范基地创建单位授牌仪式，内蒙古自治区敖汉旗人民政府于宝君旗长作为代表做了大会发言。
图：首批国家食物与营养示范基地创建单位授牌仪式
