“互联网第一牛品牌”全民养牛近日重磅推出新品——“防弹牛排”，主张打破对脂肪的偏见，通过摄取高质量脂肪，来达成瘦身塑形、提升大脑活力的功用。这与硅谷风靡、受众多好莱坞巨星追捧的“防弹饮食”主张不谋而合。全民养牛在继为中国消费者提供高质量牛肉后，已开始接轨国际，引领未来饮食趋势。
摄入优质脂肪是关键 助力人生全面硬重启
全民养牛创始人张盛博介绍，此次重磅推出的新产品“防弹牛排”，选用最优质的澳洲天然放养草饲安格斯牛肉，通过摄入优质的脂肪，助力消费者“身材硬重启”、“生活硬重启”、“人生硬重启”。
“防弹牛排”有显著的瘦身功能——草饲安格斯牛肉的蛋白质平均比谷饲牛肉高1.5倍以上，能刺激身体加速脂肪燃烧，同时降低胆固醇及甘油三酯，有助于减肥。通过摄入脂肪，用酮来供给能量，血糖就可以保持在低而稳定的状态，身体因此不会有饥饿感，从而避免了对肥胖的罪魁祸首——碳水化合物的过量摄入，实现瘦身的目的。在减肥的同时，它还能提升运动表现，帮助肌肉增长，实现“身材硬重启”。
而对于后两层更高层次的“硬重启”——“生活硬重启”和“人生硬重启”，其实也很简单，“防弹牛排”优质脂肪和零碳水化合物的组合，能让身体的能量水平大幅飙升，提高精神敏锐度，提升大脑工作能力，这有着大量充足的生物学支撑。
首先，根据“人脑的三位一体构造”，我们知道，大脑分为三个层次：旧皮质（爬行动物脑；基础脑），边缘系统（古哺乳动物脑），新皮质（大脑；理性脑）。“爬行动物脑”掌控最基本的行为，比如呼吸心跳；“古哺乳动物脑”主要负责记忆、表达、预警等比较高级的内容；“大脑”进化梯度最高，掌管逻辑、语言、分析的功能。然而，人脑的供能优先级却是从低到高的，如果你的能量不足，供给前两层能量后所剩无几，“大脑”便会因为供能不足而出现问题，逻辑、语言、分析能力也随之下降。
因此“防弹牛排”的原理并不复杂：提升大脑工作能力，就是提升人体的供能能力。糖对给大脑供能是低效的，而通过摄入优质脂肪使用酮作为原料来给大脑功能是更有效率的，更不用提大脑中脂肪物质比例为70%，和黄油差不多。
“防弹牛排”贴合人体和人脑的需求，摒弃过去对脂肪的歧视性厌恶，摄入足够多的、质量上乘的、身体所需的脂肪。全民养牛还推出“防弹套餐”，贴心的为消费者搭配最合理的防弹食物，其中包括和“防弹牛排”配套食用的草饲黄油。根据男性杂志介绍，草饲黄油会提供健康的脂肪和维生素A、D和K2,而MCT油有助于快速、强力的消化，可以刺激大脑清晰度和活力的提升。
风靡硅谷席卷好莱坞 “防弹饮食”成未来饮食趋势
实际上，“防弹饮食”早已风靡发达国家，尤其是精英聚集的硅谷和星光熠熠的好莱坞。
早在2013年，就已经有科学家站出来为“脂肪”雪冤——瑞典健康评估委员会（ SBU , the Swedish Council on Health Technology Assessment) 在总结了大样本和长期的临床数据后，发布针对全体国民的饮食指南，正式宣布减肥的最佳方法是：高脂肪，低碳水化合物。这是该饮食理念第一次被一个国家的官方机构承认。
这种饮食理念被冠以“防弹”之名，并得到大范围的推广还要归功于美国科技企业家、生物黑客戴夫•艾斯瑞。他从一次西藏的徒步旅行中得到灵感，借鉴酥油茶研制出了“防弹咖啡”——一种黑咖啡搭配无盐草饲黄油和MCT（易消化脂肪）的混合物，主张摄取优质脂肪的本质与“防弹牛排”如出一辙。依靠这种高脂肪、低碳水化合物的饮食，他成功减重100磅（大约45公斤），并发现自己大脑变得非常灵活、精力充沛。
很快，这种神奇的饮品便席卷了美国的精英阶层，尤其是硅谷的精英们习惯喝“防弹咖啡”来使大脑保持高速运转。《纽约时报》曾撰文道：现在好像每个人都特别热衷向别人推荐咖啡，可“防弹咖啡”所获得的推荐才真是热诚。好莱坞五小花旦之一的谢琳·伍德蕾还曾发布一条关于这杯咖啡的推文，称它是“最伟大的人类发明之一”。《超人归来》中超人的扮演者 Brandon Routh 也十分推崇防弹咖啡，称长期饮用防弹咖啡后，自己的精神简直好极了，台词就好像刻在脑子里一样，需要哪段说哪段。
同时，由“防弹咖啡”延伸出了“防弹饮食”热潮，好莱坞著名主持人吉米·法伦曾在自家主持的节目大肆与来宾讨论防弹饮食，并向观众推荐这种新兴饮食法。好莱坞性感娇娃梅根福克斯则把“防弹饮食”当成是保持身材的杀手锏。
现在，全民养牛推出“防弹牛排”，正式将这一健康且减肥益智的饮食理念引入中国，势必能引领未来饮食新趋势。
