近日，重庆市彭水县龙塘乡在全乡选择销售量大、具有代表性的商家作为食品生产、销售示范点，并在示范点安装相关制度牌，用以警示商家做到销售经营规范化，从销售端确保食品安全。
“我们经营饭馆以来，特别注重菜品的新鲜和卫生，但购买的食材没有采购记录，这其实对于我们经营者是没有保障的。这次乡食药监所把我们餐馆作为示范点，要求我们要按照制度做好记录，程序是复杂了点，但我们生意做得放心。”龙塘乡龙源酒家负责人刘勇告诉笔者。
通过制度牌的设立，群众在购买商品时也能清楚的看到正规食品销售模式，从而共同参与到食品销售经营监督工作中，自觉形成购买安全食品意识，自我预防食品安全事故。据悉，此次确定的食品安全示范点涉及4家食品销售商，3家食品生产加工经营者，2家餐饮行业。
